Ko nga kakahu ko te ingoa ko Laung i te Hindi me te Punjabi, ko Lavinga i Gujarati (ko te aroha), ko Lavang i Marathi (ko te aroha-ung), ko Lavankapattai (ko te aroha-ing-aa-putt-aee) i Tamil .
Te ahua, te reka, me te riri
Ko te Laung, ko te Cloves he pouri, he pango-parauri i roto i te tae, me te ahua ano he titi. Ko te tikanga, ko to ratau ingoa, he mihi ki o ratau ahua, mai i te kupu Latino te kupu, ko te tikanga ko te titi!
He mea tino pai nga kakahu, a, ka paku ki roto, ka reka te mahana, ka reka!
Te hoko ia ratou
Whakamātauria ki te hoko i te koroka kaore i te paura i te mea ka ngaro te puehu i te kaha me te kakara. Ki te hiahiatia hei whakamahi i te puehu, hurihia ki te miihini mawheti horoi, ka whakamahia tonu. Rapua he korokoro pai i te wa e pa ana ki te whara, tuku etahi hinu me te kakara.
Whakamahia ana e ratou
Ko nga kakahu he ahua nui rawa o nga pungarehu maroke maroke i whakamahia i te tunu kai India, penei ko Garam Masala . Ka whakamahia e ratou i roto i nga pihi maha, ka tunua ano ki etahi atu mea kakara katoa (khada masala) rite peppercorns, cardamom, me te hinamona, ka tapiritia ki nga rihi ano he Pilafs me Biryanis. Ka whakamahia hoki ki nga reka, ki nga wera wera, ki nga kai reka me te pai o to ratau 'mahana mahana' ki te huka. He iti noa te whakamahi i te koroke i roto i te ahua o te parani i roto i nga rihi Indian. Whakaorangia nga pungarehu ki a ratou i roto i tetahi pouaka karaihe maenei, maroke me te taupoki matapihi.
He Korero Nui mo Nga Kawe
- Ko nga kakahu ko te puawai puawai kaore i tuwherahia o te rakau tipu. Ka tīmata i te karaehe tae ka huri i te matomato, ka hurihia i te mutunga o te mawhero whero whero me te rite ki te whiriwhiri! Ka pehia, ka maroke ki te huri i te karaehe parauri pouri.
- Ko nga kaihanga nui o te ao ko te Indian, Pakistan, Sri Lanka, Zanzibar me Tanzania i Awherika me Madagascar.
- Kei roto i nga koroheke nga hinu e rereke ana, ko te mea nui ko te Eugenol he mea anti-inflammatory. Ko nga flavonoids i roto i te cloves he hoki anti-inflammatory, āhuatanga antioxidant.
Whakamahia Atu Atu Atu i te Kai
- Kei te whakamahia nga korou i Inia hei parapara nui.
- I roto i Ingarangi, e whakamahia ana nga korou hei hanga i te momo cigareti.
- Ka taea te whakamahi i te hinu hei kairahu ki nga pungarehu me nga pokai!
- Ko te hinu hinu he mea kaha ki te patu anti-fugal ka taea te whakamahi ki te hamani i te haki me te kata.
- Ko te hinu e whakakiihia ana i runga i te tiihi, me te arai ano ranei i te korohu kotahi ka tohatoha i nga toothaches. Ko te hinu hinu he mea nui o te maha o te momo toothpaste.
- E ai ki a Ayurveda, ko nga korou te whakapai ake i te taiao, te mimiti, me te hanganga. Ka whakamahia hoki kia kaua e aukati i nga raruraru o te kopu ano he toronga me te tausea.