He aha te Star Anise?

Ko te anise Star ko te purapura purapura i nga hua o te tipu Poraka Illicium , he tipu mohoao ki te Tonga o Haina. Ahakoa te ahua o tenei kiri whetū me te ingoa ki te panui , kaore i te hono nga tipu e rua. Ko te kaitautoko e kiia nei ko te anethole he kawenga mo te tipu raihana-rite o nga otaota e rua.

Kua maroke te wheehe whetū i mua i te whakamahinga hei kakara, hei huri i te tae parauri, te parauri ranei. Ko nga pene e ono ki te waru nga wahanga, ia ia he purapura kotahi.

Ko nga purapura me te pene kei roto te reka reka o te anise.

Ko te whetu whetu Japanese, Illicium anistatum , he tino paitini me te kore e pau. Ka tahuna hei whakakakara. He mea nui kia kaua e raruraru i te rua.

Tuhinga o mua

Ko te anise whetū he reka, he kai reka, he rite ki te raihana raihana. Ko te anise Star ka taea te paku atu te kawa atu i te reo Anania, engari he iti rawa te utu me te utu hei rite. Ko te anise whetū he tino kaha, he rereke motuhake, me te whakamahi i roto i nga rahinga iti. Ahakoa ko te reka o te anise whetu kei te whakaarohia he reka, e whakamahia ana i roto i nga riu reka. He pai te pai o te whetu whero ki te citrus, te riki, te heihei, te mīti, te hinamona, te namu, me te tauera.

Hei whakakapi mo te korikori whetu i roto i te tohutao, ka taea e koe te whakamahi i te purapura fennel, te korikori noa, te Huinini e rima nga paura paraoa mehemea kei a koe nga mea e wātea ana.

Pehea e Whakamahia ai te Star Anise

Ko te anise Star he pou ahua i te tunu kai Hainamana.

Ko tetahi o nga tino painga i roto i te Hainamana paraoa e rima , ka whakamahia ano hoki ki te tihi me te kai me etahi atu kai. I roto i te kai Vietnamese, he whetu whetu e whakamahia ana ki te reka i te hupa rongonui, waea.

Ko te anise whetoa ano he mea kakara i roto i te kai Indian, i reira ka whakamahia i roto i te parapara nui , me nga rihi ano he biryani me te inu ano he chai.

Ka whakamahia hoki te anise whetū ki te inu inu. I tua atu ki te tea tea, ka whakamahia te maaka whetu ki te whakakini i te maha o nga waipiro. Ko Absinthe, sambuca, me te paraoa ka whakamahi katoa i te whetu whetu hei tuku i te raihana raihana ki te hua kua oti.

Te hoko me te rokiroki

Ka taea te hoko i te anise whetoa katoa. A, no te whakamahi i nga purapura purapura katoa i te tunu kai, he tino paowa te tiihi, kaore e taea te kai i nga pene. Engari ka taea te whakatairanga i nga potae katoa i roto i nga tunu, nga waipiro, me nga hupa, ka nekehia atu i mua i te mahi. Ko te reka o te oneone he tinowari ake te mahi me te mea, ahakoa ka iti haere te reka.

Ahakoa te whakamahi i te paraihe katoa, i te whenua ranei, tiakina te mea kakara i roto i te putea haurangi mai i te makuku, te wera, me te ra. Ka noho tonu te whetu whetū katoa me te rongonui mo te kotahi tau, engari ka timata te maoa o te whenua ki te ngaro i te reka i muri i te ono marama. Ko te tunu i te kakara o te oneone i etahi wa ka nui ake te reka.

Ka kitea i te nuinga o nga taonga hokohoko a te whetu whero i roto i te waahi kakara, i te waahanga Ahiahia rānei. Mo te panui whetū katoa, ka pai ake koe ki nga toa kaihoko ahurei e whakanui ana i te kai Ahiana, Iwi Inia ranei.