Ko te huawhenua "te paura pihi" ko te nuinga o nga tangata e hono ana ki te kai Indiana ehara i te India. Ko te tikanga, ko te putanga hauauru o Garam Masala. Koinei te whakakotahi o te nuinga o nga kai India. Ko te huinga o nga mea kakara katoa, tera pea he maha nga rereke o te tunu i nga whanau i Inia! Ko te kupu garam te tikanga mahana i roto i Hindi, ko te tikanga o te tikanga ko te whakakakara reka, me te hanga i nga mea kakara hei whakamahana.
Ko nga rohe rerekē o Inia he rerekē nga putanga o te marau. Ka hangaia etahi ki te tunu maroke i nga kai ka hangaia etahi atu i muri i te tunu maroke, te whakamaha i nga kai me te huri i te puehu. Ko etahi o nga tohutao kei roto etahi atu kai e kore e waiho e etahi atu. Kia tae mai ki a koe te ahua o te reka e hoatu ana ki a koe te tunu kai, te whakamatautau, me te whakarereke i to tunu kaimoana ki a koe hei whakatutuki i ou hiahia.
He pai te whakapai ake o Garam masala i mua i te tipu ki te tunu kai, engari ki te kore koe e whai waahi, hanga he waahi ki mua me te rokiroki mo etahi marama i roto i te putea i te hau i roto i te wahi haurangi, pouri.
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu purapura coriander
- 1 tbsp. purapura cumin
- 1 tbsp. peppercorn pango
- 1 1/2 tīpune. purapura cumin pango (shahjeera)
- 3/4 tp. Tuhinga o mua
- 3/4 tp. te hinamona (2x1-inihi inihi)
- 3/4 tp. rau rau kokiri
- 3/4 tp. badi elaichi (
- pango pango ), 3 ki te 4 pene nui
- 1 1/2 tīpune. maroke maroke
Pehea ki te Hanga
- He wera nui i runga i te mahana wera, ka tunuhia nga purapura coriander, he purapura cumin, peppercorns pango, cumin pango, pounamu, he hinamona me etahi rau kokoru, tae noa ki te hurihuri o nga atarangi pouri. Whakanuia nga mea kakara i etahi wa. Kaua e whakamatautau kia tere ake te tukanga ma te huri i te wera ka tahu nga mea kakara i waho, ka noho tonu ki roto. Ko te tunu e whakahoa ana i nga hinu o nga mea kakara, ka kaha ake, ka reka ake. A, no te rite kua rite nga mea kakara ka tino pango me te kakara.
- Whakamutua te wera ka tuku kia whakamataohia i runga i tetahi pereti. Tangohia nga purapura elaichi mai i o ratou kiri, ka whakauru ki a raatau me era atu mea kakara. Tāpirihia te pamea maroke.
- Kohikohia nga mea katoa ki roto i te puehu pai i roto i tetahi miihini kawhe maoa.
- Whakaorangia i roto i te putea i roto i te hau i roto i te wahi haurangi, pouri.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 3 mg |
| Ngā harotihāhā | 1 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |