He maha nga huarahi ki te painga ki nga hua raumati me nga hua mai i te kari, engari iti noa nei te painga o te huawhenua raumati. Whakamahia tenei ki te whakakihi reka, ki nga kihi o te meringue me te raumati i runga i te pereti. Ko te raumati raumati he kai reka reka, he rite noa ano ki te maimoatanga, a ka kohikohi i te pupuhi nui ka pana ki te kete pikiniki ka mahihia ranei i te raumati raumati.
Ko te tohutao he mea roa, he uaua hoki, ehara i te mea. Ka taea e koe te hoko atu i te rīmana me te kihi o te meringue (mehemea kei te tino pana koe, kei te wātea ano hoki nga utu tart i te rite ki te hoko). Ko te mahi i to ake ake ko te pai tonu.
Ka hiahia koe ki te tiihi 12-kawhera, 12 ranei nga tart tins he iti te hinu ki te pata iti, me nga pepa e tunu ai i te pepa pepa tunu-kore. Kia mau ki tetahi taha.
He aha e hiahia ana koe
- Meringue:
- 3 nga momo manu hou
- Kai reka:
- 8 oz / 225g paraoa (nga kaupapa katoa)
- 3 oz / 75g te huka huka / huka huka
- 4 oz / 115g pata (te makariri, te kaore)
- 1/4 tīpune tira vanilla
- 1 te hua-kore-te rahi o te hua manu (he iti noa te whiu)
- Whakakī:
- 1 te ipu o te remon curd ranei te oko o te toa hokona
- 1 lb / 450g hua kari raumati (raspberries, rōpere, poroporooho, nga pihi kapi)
Pehea ki te Hanga
Whakawerahia te oumu 275 F.
Hanga te Meringue:
- I roto i te peihana pokekore me te whakamahi i nga potae maemae, ka pupuhi i nga tae manu tae noa ki te waahanga o te pupuhi. Kia haere tonu ki te pupuhi, tauhiuhia te huka i te punetēpu kotahi i te wa. Kua rite te meringue ina he matotoru, he tino kikorangi hoki.
- Te tihi i nga huawhenua-winika-iti (he tipi iti) o te meringue ki nga putea tunu ka waiho he mokowhiti i waenganui ia ratou. A tuu i roto i te oumu rahurahu ka tunu mo te haora. He rite te meringue ki te kapi i waho, a, ka pokanoa i runga i nga reo tangi. Mena kei te parauri te parauri me te tunu kai, ka iti iho te wera o te oumu.
- Waiho nga meringues ki te whakamatao i a koe e mahi ana i te pīti.
Hangaia te Toa Whai Pai:
- Kohia te paraoa e haere ana ki roto i te peihana tunu nui. Tapahia te pata ki roto ki nga poraka iti ka tapiritia ki te peihana ka hohoro te pokepoke i te pata ki te paraoa me te huka huka hei hanga i te ranu maramara-marama.
- Tāpirihia te vanilla ki te whakapiri ki te hua manu, whakahuihono ka whakauru ki te peihana. Whakanuia te hua manu ki roto i te ngongo mimiti hei hanga paraoa pokepoke.
- Te paraoa pai o to papa mahi me te huri i te pakihi ki te 1/8-inihi te matotoru me te tapahia 12 x 12cm nga porohita Whakanohoia te pereki muetini i roto i te pouaka parakihe ka waiho ki te okioki mo te 30 meneti.
- Whakawerahia te Whero ki te 390 F.
- Tango atu i nga otaota muffin ranei i roto i te pouaka pouaka. Raina ia kapu o te pītara me te paraihe tunu me te pepa (hei whakamahi i nga take pupu). Whakakihia te rua-hautoru ki te riki, te pihikete tunu me te tunu mo te 12 ki te 15 meneti ranei tae noa ki te paraihe parauri i nga taha. Tangohia te pepa, pepa ranei, ka hoki ki roto i te oumu mo te 5 meneti.
- Tangohia mai i te oumu ka waiho i nga otaota ki te whakamatao i roto i te tine.
Whakanohia nga tere:
- Whakakīa ia tiihi ki te toru-tuatoru o te remoneti me te patipati i roto i te 2 ranei e toru nga kihi o te meringue Kohia nga hua hou ki runga ka whakapaipai ki nga puawai kai me te huka huka. Mahi.