Ko tenei mahinga NYC ahuareka pai te tunu kaimoana maimoana i te 24 haora o te whare ki te rawhiti o te rawhiti ko te waahanga o Brooklyn me Manhattan. Ko nga poroporo miraka parai hou, ko nga huawhenua me nga otaota, he otaota, he miraka kirikiri, me te tiihi tere me te ngawari o te karika te taiao kahini i roto i te pita mahana, ka werohia ki te ranu wera ki te hiahiatia.
E hiahia ana koe ki te kaimoana Māngai Muri? Whakamātauria tēnei reme te hanewiti gyro me tenei tunu revlaki heihei.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Falafel: (he mea nui ake i te tohutoro)
- 1 Ka taea e te chickpeas (ka tarai me te horoi)
- 1 te pāhiri
- 1 cilantro ringaringa
- 2 karaka karika
- 1/2 te riki
- 1/2 tbsp. cumin
- wai mai i te hawhe rēmana
- 1 tbsp. paraoa
- 1 tsp. te tote
- 1 pihi pepa pepa whero
- 1 te hinu hinu huawhenua mo te parai
- Mo te Garlic Lemon Tahini Dressing: (he nui ake i te tohutao)
- 2 tbsp. tanini
- 1/2 karaka karika (tapatapahi rawa)
- 1/2 tbsp. hinu hinu
- 1/2 tbsp. te pāhiri (tapatapahi)
- wai mai i te 1/4 te rēmana (neke atu rānei)
- 1/2 tbsp. te wai hei whakatika i te matotoru
- Mo te Sandwich:
- 1 pita (mahana)
- 1 tbsp. riki whero (tapatapahia)
- 1 tbsp. kāreti
- 1 tbsp. kūkamo (tapatapahi)
- 1 tbsp. tōmato (tapatapahi)
- 1 tbsp. pihi pihi (tapatapahi)
- 1 tbsp. pihikete karika (tapatapahi)
- 1 tbsp. kahei
- 1 pihi te pahiri hou (tapatapahia)
- 1 pihi pihi hou (tapatapahia)
- 1 te pakaru i te winika winika whero
- 1 tbsp. waina miraka
- 4 pōro falafel
- 2 tbsp te riki temonihini tahini kakahu
- Kōwhiringa: ko te ranu wera tino pai
Pehea ki te Hanga
Mo te Falafel:
- Me tīmata ki te whakauru i nga pihi ki te tukatuka kai me te pupuhi tae noa ki te pakaru.
- Tāpirihia ki te pāhiri, te cilantro, te karika, te riki, te kumine, te wai rēmana, te paraoa, te tote me te pepa whero me te pupuhi tae noa ki te whakaiti i nga kai katoa kaore i te maeneene.
- Te wa ki te tote ki te reka. Tuhia te ranunga ki te pouaka.
- Whakawerahia te hinu ki 375 F.
- A, ka wera te hinu, tangohia te ranunga falafel mai i te pouaka pouaka ka hurihia ki nga poari iti e pa ana ki te rahi o te poari pingpong.
- Tāpirihia he torutoru ki te hinu wera, me tino mohio kia kaua e whakarahihia, kia tunu tae noa ki te parauri koura, mo te 3 meneti.
Mo te Tapeka Tahini:
- I roto i te peihana iti, ka pupuhi tahi i te tahini, te karika, te hinu oriwa, te pahiri kohi, me te wai rēmana.
- Tāpirihia te wai, te iti noa, tae noa ki te mea ka hiahiatia te matotoru. Te wa ki te tote ki te reka. Me noho mo te 10 meneti i mua i te whakamahi.
Mo te Sandwich:
- Tīmata ma te pita whakamahana. I tenei wa, i roto i te peihana iti, tapiritia te riki, te kāreti, te kūkamo, te tōmato, te pītara pihikete, te pihikete karika, te pītara, te pāhiri, te kumine me te winika whero whero me te tote ki te reka.
- Tāpirihia te miraka kirikiri ki te waenganui o te pita mahana me te hawhe ki te hawhe o te ranu. Tāpirihia te pōro falafel, te kākahu tahini temoni, me te toenga o te ranunga huawhenua. Tāpirihia he ranu wera ki te hiahiatia.
- Kapihia te pita ki te haurua me te whakamahi i te tipu hei pupuri i te hawhe o te hanewiti. Whakahokihia te tiihi ki te kai ia koe, te ahua o te burrito!