Ko te waina kua paowahia ko te wa e whakamahia ana hei whakaahua i te waina, he momo momo whero, he mea kakara me te whakamahana. Ko te waina kua paina he rongonui puta noa i Uropi, kua whakamahia hoki i nga marama hotoke mo nga rau tau. I runga i te whenua o te takenga mai, ka taea e te ingoa o te waina te rere ma nga ingoa rereke penei ko Glogg (Sweden), Vin Chaud (France), ko Glühwein (Germany).
Kai
Ko nga kai mo te waina miraka he rereke i runga i te rohe.
Ko nga mea kakara katoa e whakamahia ana i roto i te waina miraka, ko te hinamona, ko te korou, ko te nutmeg, ko te anise, ko te kowhai, ko te vanilla. Ko te kohinga o te hua, o te huka ranei hei whakaranu i te ranunga, ka rere ke i te tunu ki te tunu. Ko te hinu karaihe ko te whakauru noa, engari ko etahi tohutao e karanga ana mo nga aporo, te piki, te pamea, te karepe ranei.
Ko te ahua o te waipiro i roto i te waina maoa e rere ke ana i te tunu ki te tunu. Ko te nuinga o nga tohutao e timata ana me te waina whero, a ka kotahi pea, ka nui atu ranei etahi atu waipiro kua tapiritia. Ko te Vodka, ko te raihi, ko te rama, ko te koroni, ko te sherry, ko te akavit katoa nga tapiritanga rongonui ki te waina pango.
Ka taea te waipiro te waipiro "waina" ki te whakakapi i te waina ki te wai hua, ki te tunu ranei i te ranunga tae noa ki te wehenga atu o te waipiro. Ko te nuinga o nga momo waipiro kore waikaro e kiia ana ko te cider maoa ranei.
Tikanga
Ko te nuinga o nga waina kua oti te mahi ma te whakakotahi i te waina me nga mea kakara, hua, me etahi atu taputapu. Kei te whakakotahi tenei ranunga ki te tuku i nga reka ki te whakauru, i muri iho ko te waina maoa kei te werohia, ka mahi tonu, ka whakainuhia ranei kia whakaaetia ano te whaowhia o nga hua.
Ko etahi o nga tohutao e kii ana mo te 24 haora tonu, te whaowi parai. Ko nga kaitautoko ka tohua ki waho, ka whakainuhia te waina kua oti i mua i te mahi.
Te tikanga
Ko te waina kua oti te whakaheke kua waiho hei tikanga tino pai i nga marama o te hotoke na ona ahuatanga mahana. Ko te inu i nga wai mahana ka mahana te tinana mai i roto, me te waipiro e mahi ana i te whanui, e tuku ana i te toto mahana kia rere noa atu.
Ko te tapiritanga o nga mea kakara mahana, pēnei i te hinamona me te korohu, ka tapiritia ki te mahana me te whakamarie o tenei inu.
Ko te waina maoro kua hokona noa atu e nga kaihokohoko Pakeha puta noa i nga marama hotoke, me nga whakanui hararei. Ko te waina maoro he maha nga mahi ma nga aramona, nga pihikete pihikete, nga pihikete ranei mo te werohanga. I roto i Norway, nga kaitautoko, kei hea nga pungarehu me te raihi raihi e mahihia ana, he hui noa.
Ko te Wassail, e ahei ana ki te korero i tetahi waina inu waipiro ranei, he pungarehu paraihe ranei, he tikanga nui. Ko te mahi o te wawata ko te waiata, te inu, me te whakanui i te hauora o nga rakau e tipuhia ai nga aporo. Kei te whakamahia tonu te Wassail ki te whakanui me te inu i tenei ra, ahakoa he mea nui ake te arotahi ki te hiahia ki te pai o nga korero mo te taha o te tangata tata atu i te pai o te kotinga.