Ko te Pesto-he whakapiri o te basil, te karika, nga nati paati, te tiihi, me etahi atu kaitono kaitono - kei te whanui noa atu te waahanga. Engari kaore e taea te pupuri i te rama ki roto i te papa o te potae. I te wa e timata ana te pounamu ki te kaha i roto i to kari, i te maakete, ka timata te mahi pesto. I te wa e pa ana ki a koe i roto i te whare, ka mahi i runga i te paoa o taau i whiriwhiri ai, whakamahia hei tihi, whakamatautau ki nga rīwai tunu hou, peia ranei ki nga huawhenua kua tunua. Tirohia nga huarahi hei whakamahi i te Pesto mo etahi atu whakaaro.
Tuhipoka: Ko te toenga o te basil (taahiraa 1) he tino whiriwhiri, engari kei te noho tonu te pesto ki te maama me te kapi, kaore i te pango i te pango me te tio. Yep, pesto tino pai, a ko te tino mahi i roto i te mate o te hotoke.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pihi
- basil (e pā ana ki te 5 kapu rau purapura hou)
- 4 karapeti cloves
- 1/2 kapu
- hinu oriwa (wahine hou)
- 2 punetēpu
- te wai rēmana
- 1/4 tīpune te tote (te pai o te moana, me te reka ake me te tote mo te wai kapi)
- 1/4 kapu nati pine
- 1/2 tīhi tīhi (Parmesan i te tihi me etahi atu tiihi pakeke)
- 1/2 kapu wai (wairangi)
Pehea ki te Hanga
- Ka taea, engari ka pupuri i te koiora pesto: Kawea mai he kohua nui o te wai ki te whewhe. Tāpirihia te tote nui kia reka ai te tote. Whakapaia he peihana nui o te wai tio. Whakanohia nga rau basil i roto i te wai kohua. Kuki 30 hēkona, whakainumia (ka whakamahi rānei i te koko tihi hei peke ki te mahi koe i roto i nga pihi), ka maka tonu i te pungarehu i te wai hukarere. Whakawetohia te pungarehu kia huri noa atu ki te wera. Whakanohia, me te whakamahi i o ringa, ka pupuhi i te wai ka taea e koe mai i nga rau basil. Kia kaha koe ki konei me te pupuhi pakeke.
- Peel me te tapatapahia rawatia te karika. Whakanohoia te basil, te karika, te hinu oriwa, te wai rēmana, me te tote i roto i te kaitahuri, i te tukatuka kai ranei. * Whirl tae noa ki te pokekore katoa, ka taraihia nga taha kia rite ki te mea e tika ana hei pupuri i te tae o te ranunga. Tāpirihia ki te 1/2 kapu wai hei pupuri i te ranunga hei whakakotahi me te maeneene (he nui noa atu te hinu hei whakauru i te ranunga me te wehewehe i te wa e mahi ana koe).
- Tāpirihia nga nati pine me te tīhi me te pupuhi tae noa ki te tapatapahi me te whakauru. Mahi ki te parani wera, taonga ranei, kua hipokina, kua pupuhi ki te wiki kotahi, kua paoho ki te 6 marama.
* Ka taea e koe te tuku tikanga, ka whakamahi i te potae me te pestle hei utu: whakamahia tetahi nui, mahi i te karika me te tote i mua i te panui i te pungarehu, me te mahi i tetahi o te whakapiri, ka whakapiri i te wai rēmana me te hinu oriwa; kia rite ki te mahinga hinu, nga nati pine me Parmesan ka haere.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 616 |
| Katoa te wai | 41 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 24 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Te konutai | 313 mg |
| Ngā harotihāhā | 56 g |
| Piri Kai | 35 g |
| Pūmua | 28 g |