Kei te kitea te nuinga o nga purapura o Nigella i roto i nga tipu India me te Middle Eastern. Ehara i te mea miharo ka kitea e tatou i roto i te taro pera i Naan. He ahua kino te ahua o te ahua me te whakamarama o te whenua. Ka taea te whakaatu i tenei tipu hei tohu mo te oregano, te riki, me te pepa pango. I tua atu i tenei ahuareka ka tukuna mai e nga purapura a Nigella, ka mohiotia hoki he maha nga hua hauora .
Mo tenei tohutao, he mea tika kia whakauruhia e matou enei purapura tuku iho ki te taro tuku iho. I whakaponohia a Naan i ahu mai i nga rohe o Pehiana ka hurihia i roto i te ahua oval, ka tunu, ka kai i te ata. Ka taea e koe te haina ki ahau mo te parakuihi i tetahi ra!
Hei tipu ake i tenei kae ake, ka whakamahi matou i nga momo rereke o te waimarie e huaina ana ko Zaatar. Ahakoa ka taea e koe te hoko mai a Zaaatar, he mea tinowari ki te whakakotahi i a koe. Whakamahia ana e ia he kakara reka e kiia ana ko te sumac me te whakakotahi ki nga mea kakara noa atu ano he purapura reta me te pepa pango. Kia mahara kei te tauhiuhia e matou i konei, he iti te waa. Mena ka tapiritia e koe he iti iti me te hiahia nui ake, i nga mea katoa, ka tapiritia etahi atu engari ka tino whakaaro ahau ki te tīmata me te putea mo ia! Whāia te tohutoro i raro nei hei wheako i te momo hou o te taro.
He aha e hiahia ana koe
- 4 kapu paraoa
- 1 kapu waiu
- 2 tīpune rewena maroke
- 1 hua manu
- 1 punetēpu ghee (kua rewa)
- 1 kapu miraka
- 1 tīpune purapura nigella
- 1/2 tīpune te paura tunu
- 1 te punetēpu kaare
- 1/2 kapu oriwa hinu (nui ake iti iho ranei e hiahiatia ana)
Pehea ki te Hanga
- Te hukahuhu ki te 375 teitei F.
- I roto i te huinga whakaranu nui ka whakakotahi i te rewena, nga purapura ira, me te paura paraoa. Turihia kia tae noa ki te pai. Tāpirihia ki te paraoa me te whakahou i te whakaranu tae noa ki te pai o nga kai katoa.
- Me wehe, ka whakamahana i te kapu o te waiu i roto i te iti o te tipi tae noa ki te wairangi anake. Me tata ki te pāmahana rūma. Ehara i te mea nui kia tino tika, me te mea kaore he wai wera, he makariri ranei te waiu.
- Na, i roto i tetahi peihana iti whakaranu iti whakanohoia te miraka, te waiu, me te ghee rewa. Kia oti te whakakotahi, ringihia ki te ranu kakara me te paraoa.
- Whakaranuhia kia tae noa ki te paraihe paraoa pokepoke. Kohuatia te paraoa pokepoke kia tere noa te hanga taro. Wehea te pokepoke ki nga wahanga e waru.
- Waihangahia te ahua oval me te paraoa pokepoke me te paraire tae noa ki te 1/2 inihi matotoru.
- Tuhia 2-3 i runga i te pepa tunu i te wa. Whakanohoia i roto i te oumu mo te 15 meneti i te whara waenga. Mena ka kore te parauri i te wa i tenei wa, waiho te pepa tunu i runga i te peke mo te 2 meneti.
- Tangohia mai i te oumu me te mimiti i te hinu oriwa. Horohia te tihi o te Zaatar i runga i ia pata me te whakanoho i roto i te kete taro kia noho mahana. Whakahokia te tukanga tunu me nga taro e kore e tunuhia.
- Kia tunua nga taro katoa ka mahi ki te hummus hou, ki te Taziki ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Katoa te wai | 19 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 12 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Te konutai | 274 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 6 g |