Ko enei o nga hua o nga hua o te puia he tino hihiri ki te reka o te mango. Ko te pene mango whakamahia i tenei maimoatanga ka taea te hoko mai i te mahinga pakuhi ka taea te hanga i te kainga ma te tunu poto me te hopu i nga pounamu mango hou. Me whakarite e koe te mango i te wa i ringihia ai te wai, kaore ano i te puka pounamu.
He aha e hiahia ana koe
- 14 oz. (e pā ana ki te 1.5 kapu) mango pulp
- 17 oz. (e pā ana ki te 2.5 kapu) te huka (pango)
- 1 Tbsp. pata
- 6 oz oz. (e pā ana ki te 3/4 kapu) pectin wai
Pehea ki te Hanga
1. Whakaritea he panita tapahi 8x8-inihi ma te panui ki te pepa konumohe, pepa pepa ranei, me te whakatairanga i te raro me te pupuhi tunu kai .
2. Kohikohia te pihikete mango me te huka i roto i te kohua reo i runga i te wera iti kia puta ra ano he tipu nui. I runga i te matotoru o to pihi, ka tangohia i waenganui i te 30 meneti - 1 haora. Ko te tirikara ka tino makawe i te tua o te koko, te mokowhiti rānei.
3. Kia nui te nui o te tirikara, tohua te pata me te tunu mo te 3 meneti neke atu, me te whakaoho tonu.
4. Tangohia i te wera me te whakaoho i roto i te pectin i te wera. Ringihia tonu ki te parai.
5. Tukua kia whakamatao ki te pāmahana rūma. Kapihia te paraharaha ki te pini me te pouaka parauri i te po tae noa ki te tautuhi.
6. I te wa ka oti katoa nga rama, tapahia ki nga tapawha iti me te maripi ka pakaru ki te wai. Ka taea te huri i roto i te huka granulated ka mahue ranei i te waa. Ko te huka he mea maatau ake ki te rokiroki me te toki, no te mea ka kore e piri tahi.
7. Ka taea te penapena i nga raihana i roto i te pouaka whakamātao i roto i te pouaka haurangi mo te 2-3 ra.
Tuhipoka: Ko te pectin he korohu ngeru e whakamahia ana i te waa. Ka taea te kitea i roto i nga toa nui-toa e tata ana ki nga taputapu tiihi, ki te waa tunu ranei.