Me pehea te Hanga kiripuaki Catalan

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Crema Catalana - Me pehea te Hanga Karihi Catalan

Crema Catalana ko Catalan Cream he Spanish mo te kai reka e huaina ana ko te brume i te French. He taonga, he kirikiri, he rewa kei roto i to mangai.

I mua noa o te mahi, he mea tuku iho ki Cataluña kia waiho he rino wera me te ahua porohita ki te parauri me te whakairi i te tihi o te catalana . Mena kaore he taputapu wera o te taputapu tahuhini, kaua e manukanuka! Me whakamere i te huka i raro i te kohua o to oumu.

• 1 kapu Hua
• 4 whero huawhenua
• 1 tbsp Kaihau
• 1 Pana Kirino
• He karepe o te ½ Lemona
• 2 kapu Milu

Te wa takanga: 10 meneti

Time Cooking: 10 meneti

Time Refrigeration: 3 haora

Ko tenei tohutao e hanga ana i nga whaainga.

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Te hanga Crema Catalana - Peke me te Sugar, Na Heat

I roto i te kohua, ka whiua nga huka hua manu me te 3/4 te huka huka tae noa ki te hanganga pai, ka huri te ranunga. Tāpirihia te rākau hinamona me te rēmana rēmana. Ringihia i roto i te miraka me te whakatairanga i te witi. Whakawera i te ranunga, te whakaoho tonu . Hema tae noa ki te panuku o te ranunga. Na, tango i te kohua i te wera tonu.

Tohu: Ka pupuhi te ranunga ka kaha koe ki te awangawanga, ka tango i te kohua i te wera, ka awhina ranei, ka wehe ranei te ranunga! Mena ka tupu tera, ko te ahua o te catalana oti ka oti te paraoa kaore he maeneene me te kirikiri kia rite.

Tuhinga o mua

Hanga Crema Catalana - Tara ki Ramekins & Refrigerate

Tangohia te tihana hinamona me te paraoa i te ranunga waiu ki nga rameke e 4 (te rahi o te mahi takitahi). Tukua kia whakamatao, ka tunu mo te iti rawa i te 2-3 haora.

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Te hanga Crema Catalana - Whakanuia te Sugar & Mahi

I mua i te taviniraa, ka pekehia te kaiparau. Tangohia te tipu mai i te pouaka whakamātao, ka tauhiuhia te toenga o te huka i runga i ia ramekin. A, no te wera te wera, waiho nga rameke i raro i te korara i runga i te papa o runga me te tuku i te huka ki te hurihuri, te huri koura me te parauri. Ka 10 meneti pea tenei, na runga i to waahi. Tangohia me te mahi tonu.

Ki te hiahia koe, ka taea e koe te mahi i te catalana tioata , engari e whakaaro ana he nui atu te reka o te whakamahinga i te whakamahana.