Ko Itari te kaihanga nui o Europe mo nga putea , a, ko te ahua tino ahuareka kei te rohe o Mugello o Tuscany. Ahakoa i whakawhiua e ratou he ingoa "kai a te rawakore" i nga wa o mua, ko etahi o nga mea papai i te wa o te hararei hararei.
Kei te wa roa nga waahi i te wa mai i te marama o Mahuru ki Hanuere, a he tino rongonui i nga hararei i waenga i te Whakawhetai, te Kirihimete me nga Tau Hou. I nga tau kua pahure ake nei, ko te pai o o raatau kai koiora kua whakaoho ano i te whakaoranga o te hiahia. A, no te whiriwhiringa o te putea, titiro mo nga mea nui ka taea e koe te kite, me nga anga kanapa, me te nui o te paanga ki a koe.
Ko te reo Itari e rua nga ingoa mo nga whara : castagne (mo te iti, ko nga momo noa ake) me te marroni (mo te nui, ko nga momo momo ngakau nui).
I te tipu haere o te ngahuru i te tau o te tau, me te mea ano i mua i te Kirihimete, ka paku nga papa o te poaka me te tu o te piazza me nga taone i roto i te rohe o Itari, ka hoko i nga pepa pepa ki tonu i nga kai reka. I etahi wa ka hurihia te waina whero me te kirippa ki runga ia ratou i te wa e tunu ana - pai ake!
Ko te Sagre (hakari kai) e whakanui ana i te poikini i nga wahi katoa puta noa i Itari i te Oketopa.
Ko etahi ka tautohetohe ko te huarahi pai ki te tunu i nga pungarehu kei runga i nga waro wera, i roto i te ahi ahi ranei, i te poka o waho, engari kaore i te mahi, ka tunuhia e nga Itarihia ki runga i te kaitahu ahi, i roto i te paraoa o te rino rino, me te taha ki raro. tukua nga ahi ki te pa ki nga pouaka. Ko te kohikohi i nga putea e whakaputa ana i te reka me te reka o te reka i te whakamaroke i te tuhinga ki te rite o te riki.
Mena kaore koe i te panena-paninga-paraoa ranei, kaore ranei he kaitahu ahi, kaua e pouri. Kaore he taputapu motuhake mo te tunu i roto i to oumu.
Ka taea te reka o nga putea rori ki a ratou ano, hei kai reka maatauranga mo te hotoke, hei kai maimoatanga muri ranei, kei roto i nga taonga mo te korukoru me etahi atu manu nui, ka pania ki te paraihe tunu me te paraharaha a Brussels ka tipu hei rihi whakawhetai, ka tapatapahia ranei ka whakamahia hei he whakauru i roto i nga keke me etahi atu kawa.
He aha e hiahia ana koe
- 1/2 pauna pauna (unpeeled, unroasted)
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 425 F.
- Mā te whakamahi i te maripi pai koi, hangahia he tapahanga X i te taha a tawhio noa o ia porotini, hei pupuri ia ratou i te pupuhi mai i te taraiwa o te rohe ina wera.
- Whakaritea ki a raatau i runga i tetahi putea tunu me tetahi pepa tunu.
- Whakawhitihia te pouaka ki te umu, ka tunuhia kia tae noa ki te tarai mai o nga kiri i nga tapahi, ka ngohe nga ngongo (me pehea te roa o te wa e whakawhirinaki ai ki nga pouaka, engari i te 15 ki te 20 meneti).
- Tangohia nga nati i te oumu, hanga he puranga o ratou i roto i te taera tawhito, whakakopiihia, pupuhihia kia pakeke-kia pupuhi-ka waiho mo etahi meneti.
- Na ka hurihia nga pouaka ka kai! Ka pai ta raua pai ki te pounamu vino novello ( Beaujolais Nouveau ranei ).
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Katoa te wai | 1 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2 mg |
| Ngā harotihāhā | 50 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 2 g |