He noodles no te Soba he roa, he mea angiangi no te reo Japanese i hanga mai i te buckwheat. I konei, ka makahia ki roto i te tiihana waina e mahi ana i nga mahi e rua mo te waiwhakau mo te wai. Mai i te mea ka taea e koe te whakarite i te huamata i te tunu o te ika, ka huihui tahi te tunu katoa i raro i te 30 meneti - he nui mo nga po pumau ka hiahia tonu koe ki tetahi kai kai. PS Ki te kore koe e kai ika, he nui te huamata soba i ona ake!
Tohutohu: Ki te tuku atu i te whakaaturanga whakaari, me tono atu ki to kai-ika ki te tapahi i te karama ki te 4 4-nuku o nga kaitapa, ka waiho i nga waahi katoa i muri i te tunu kai. Hei mahi, wehea te huamata soba i roto i nga papaa 4 e rua ranei i nga ipu iti. Kei runga ake ia ia he waahanga takitahi o te waikawa me te 1/4 o nga pokaika awhiowhio. Whakapaihia ki te purapura huka a te hukareti ranei, ki te mea ka hiahiatia.
He maha nga momo o te korohu o te soba - he 100% buckwheat, ko etahi kei te whakauru i te buckwheat me te witi. He momo momo motuhake ano hoki kei roto i te paraoa ko te yam, te mugwort, te tea matomato rānei. E hiahia ana ahau ki te soba me te 100% te heketeka mo tona ahua motuhake. Mena ka hoko koe i nga potae i hangaia mai i te whakakotahitanga o nga purapura, tirohia mo te nuinga o te buckwheat mo te pai pai me te momo.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te pauna-a-tapahia he paraihe (ka tangohia te kiri)
- Mo te kakahu & marinade:
- 1/4 c ake
- tamate soy sauce (he pai te konutai)
- 1/4 kapu wai karaka
- 2 punetēpu hinu hinu-korera (pērā i te kapi me te canola)
- 2 punetēpu te winika raihi kāore i te raupapa
- 2 punetēpu maheni maple pure (he pai te taumata B)
- 2 tīpune i te hinu te hauraha
- 1 tīpune parakihi hou (kua oti te kohi)
- Mo te Soba Huamata:
- 1 (8-ounce) mo te buckwheat soba
- 24 nga topa aparapara (kua oti)
- 1 pepa pepa kowhai (kua werohia, kua tapahia ki nga waahanga kikokore)
- 2 kāreti (kua tihorea, kua oti, kua
- pokanoa )
- 1 te karakaroke (ka pekehia, ka werohia, ka tapahia ki te 1/2-inihi inihi)
Pehea ki te Hanga
1. Whakanohia te oumu ki te 400 ° F. Whakaturia nga ika i roto i te rihi tunu. Kohia te tamari, te wai karaka, te hinu, te winika raihi, te tirikara maheni, te hinu taamaha, me te taatai tae noa ki te whakaheke. Ringihia te hawhe o te kakahu i runga i te ika, ka tukuna ki te kohua i te wa o te pungarehu.
2. Kawea mai he kohua nui o te wai ki te whewhe. Tāpirihia te korohu soba me te tunu mo te 6 ki te 8 meneti tae noa ki te aldente. Whakanohoia te soba i roto i te pungarehu, horoi i raro i te wai rere makariri, me te whakamakuku.
Whakawhitihia te soba ki tetahi oko nui. Ringihia te toenga o te kakahu i runga i nga koroka soba me te toha tahi. Whakatakotohia.
3. Me tunuhia te ika i roto i te oumu i mua i te waahi, ka pakuhi i ia wa, tae noa ki te tunu i te waa, i te 20 ki te 25 meneti, i runga i te matotoru o te whaera. (He rite te ika i te mea he opaka i te pokapū me nga waahi me te haupapa.)
4. I te tunu o te ika, whakatokia nga huawhenua: Whakauhia tetahi inihi o te wai ki tetahi papa nui, hohonu hohonu ranei, ki te panuku ranei, ka kawe mai ki te whewhe. Tāpirihia te tipareka, whakaiti i te wera, me te korohuki noa kia tae noa ki te matomato, engari ka huri tonu, mo te 1 ki te 2 meneti. Tapahia te tipareka me te horoi ki te wai makariri kia mutu ai te tukanga tunu kai. Kohia te tipareka ki nga wahi kotahi-inihi. Tāpirihia te tipareka, te pepa kōwhai, me te kāreti ki te soba, me te mahi tahi.
5. I te wa e rite ana te ika, pakaruhia ki roto i nga pakihi me te toka. Te tihi o te soba ki te himona me te awhina, me te mahi. Kia pai!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 637 |
| Katoa te wai | 25 g |
| Te momona | 4 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Te konutai | 1,053 mg |
| Ngā harotihāhā | 69 g |
| Piri Kai | 15 g |
| Pūmua | 42 g |