01 o te 06
Tīmata ki te Pot
Patricia Fenn Gallery / Getty Images Ko te kawhe Kariki he pupuhi kaha, e mahi ana i te pupuhi i te tihi me te papa i raro o te kapu. Ahakoa ka taea te hanga i roto i tetahi kohua rereke, ko te poti iti kua whakaaturia i konei ko te pai rawa atu. Ka taea e ia te nui o te pupuhi me tenei ka hono ki te reka ahurei.
He aha e hiahia ana koe
- Kariki Kariki
- Sugar (kōwhiringa)
- He briki (μπρίκι, e kiia ana ko BREE-kee )
- Ko te kapu Demitasse
- Te wai pati
- Te matapihi wai
Ko te kohua hei whakamahi i te kawhe Kariki e kiia nei ko te briki. Ka puta mai i roto i te 2, 4 me te 6 te rahi o te rahi o te kapu ki te hanga i te moni tika o te pupuhi - he wahi tino nui o te tukanga. Mena ka whakamahere koe ki te hanga kawhe mo te neke atu i te ono nga tangata, ka mahihia i roto i nga waahanga, ka nui ake i te kotahi kohua.
Tīmata ki te wai matao. Whakamahia te kapu heihei ki te ine i te wai e hiahiatia ana mo ia kawhe kawhe (ko te kapu o te wai o te demitasse he 1/4 te kapu). Ringihia te wai ki te paraiki .
02 o te 06
Tāpirihia te Kawhera me te Sugar Ki te hiahiatia
Sergei Chumakov / photonyx.net / Getty Images Ko te kawhe Kariki ka pakaru ki te reka me te wha o nga momo paerewa. Ka rerekē ratou i te reka me te nui o te kawhe. Ko te whakamatautau ka awhina i a koe ki te rapu i te waahanga tika mo koe.
- Mo te kawhe kaore i tunua, ka whakapirihia tetahi tīpune tire ki te paraiki . I roto i te reo Kariki, ka kiia ko tenei tuhinga roa, ka tuhia he tuhinga, ka kiia ko SKEH-tohss.
- Mo te Kawhe-reka, ka tapirihia te 1 tīpune o te huka me te 1 te tīpune o te kawhe ki te briki me te whakaoho. I roto i te reo Kariki, ka kiia ko te metrios , ka tuhia he korero, ka kiia MEHT-ree-oh ss.
- Mo te kawhe kapi, tāpirihia te 2 tīpune o te huka me te 1 pihikete o te kawhe ki te briki me te whakaoho. I roto i te Kariki, ka kiia ko te glykos ko te γλυκός me te whakahua i te ghlee-KOHSS.
- Mo te kawhe reka nui atu, tohua 3 tīpune o te huka me te 2 pihikete o te kawhe ki te paraiki me te whakaoho. I roto i te reo Kariki, ka huaina tenei ko te momo glykos (βαρύ γλυκός), he ingoa -REE ghlee-KOHSS.
Tuhinga o mua
Tukua te Pupuhi e ara i te Briki
Tadej Zupancic / Getty Images Whakamahia te wera ki te reo-iti. Whakanuia te kawhe tae noa ki te whakamutu, ka kore e whakaoho ano. Te wera o te wera. Ka timata te pupuhi ki te tipu i te paraiki i mua i te whewhe. Koinei te kaimaki (καϊμάκι), kaee-MAH-kee. Ko te pai ake o te pupuhi, ko te nuinga o nga Kariki.
Tuhinga o mua
A faaite i te Pupu
Michelle Grant / Getty Images Ka taea e te pupuhi te piki ake ki te tihi o te briki tere tonu i te wa ka timata. A, no te tae ki runga, tangohia i te wera me te mahi. Me wehe ano te pounamu i roto i nga kapu katoa, ka whakakiia nga kapu ki te toenga o te kawhe, kia tupato kia kaua e raruraru te pounamu.
Tuhinga o mua
Mahi me te Sip
Steve Outram Whakaahua Whakaahua o RF / Getty Images Mahi ki te Kariki Kariki ka pupuhi wera ki te karaihe o te wai makariri mo ia tangata. Ka taea e koe te tāpiri i nga pihikete i te kāinga ranei i nga pihikete reka mo te pa whakamutunga. Ka pekehia tenei kawhe, he nui tonu, he tino ngawari hoki. Kotahi te kapu kawhe ka roa i etahi haora. Ko te kawhe Kariki kua paingia ki te taiohi iti e whakarite ana i "ruarua" ka maha ake te waiu.
06 o 06
He Putanga
Denislava Hristova-Kritsa / EyeEm / Getty Images Ko tetahi atu momo kawhe he tino pai: ko te kawhe kohuatia te kohua ( glykivrastos , γλυκήβροστος, e kiia ana ko ghlee-KEE-vrah-stohss ). Ki te hanga glykivrastos, whakamahia te 1 tīpune o te kawhe me te 2 tīpune o te huka i ia kapu. Whakaarahia te bik i runga ake i te wera, ka taea te kawhe kia tae mai ki te kohua te wa e toru nga wa tae noa ki te nui o te pupuhi. Kia tupato kia kore e waiho te pungarehu ki runga. Mahi i te ara ano e pai ana koe ki te kawhe Kariki.