Me pehea te Hanga Poutini Arani (Croissants aux Amandes)

01 o te 06

Mahinga Alumona Karaoke

Ko tetahi o aku mahinga pai ki te kawhe me te tea i Morocco ko Almond Croissants. I runga i te miraka miraka, ka hokona pea enei hei croissants aux amandes , croissants aux creme d'amandes , ara noa atu pea te whanui . Ahakoa te ingoa tika, he mea reka - ka pekehia nga tipu o te karamahe ki te waipiro karaihe whai hua e mohiotia ana ko crème d'amandes . Ka taea te whakamahi i tenei whakakii rite-he, ki te whakauru ranei ki te kirimini purapura mo te maama, te ahua kikorangi. Ka tipuhia nga kaitapa ki roto i te tirikara marama, ka tipu ki etahi o nga whakaki, ka tunua.

I nga wa o mua, ka whakamahia e te kaipakihi French tenei tikanga hei tuku i te oranga hou ki nga tipu o te ao, engari ka taea te whakarite i te Mahinga Pouaka Pouaka ma te whakamahi i nga tipu hou, he mea hokohoko ranei, he mea hanga mai ranei i tenei mahinga Rahui Maatau .

He maakaro ma Moroccan e whai ake i tana rereke i te waitohu mo te whakarite Croissants aux Amandes. Ko etahi e whai ana i nga tikanga a Ingarangi, me te patipati i te tipu o te tipu i mua i te tunu; etahi ka tapiri i tetahi wai puawai karaihe iti ki te hukakarau ka whakakikoruatia ranei; ko etahi ki runga ake i te tipu me te tipu me te aramona. ko etahi atu e whakapai ana i nga kaipupuri i roto i te tikanga tuku iho me etahi whakakikorua, he aramona timona me te paura huka.

02 o te 06

Tīmata ki te Kino Rawa

Tīmataria ki te tipu raanei hou ranei. Ka taea e koe te hoko, te hanga ranei i nga kapenga taketake i a koe , engari kia mau tonu ki te whakaaro ko te kounga me te kounga teitei o te piki piki, ko te pai ake o te Almond Croissants.

Tapahia o koutou kaitautoko ki runga i te taha o te maripi. Kaua e tapahia rawatia ki te hawhe - e hiahia ana koe kia piri tonu te tihi o te tipu ki te raro.

Tuhinga o mua

Tāpirihia te Kiriata d'Amandes (Crème d'Amandes)

Ki te koko, ka horahia he karami aramona ( crème d'amandes ) i roto i te tipu. Whakamahia te tunuhia o te Creme d'Amande i raro ake nei, te whakamarama ranei ma te whakauru i etahi Purati Parani . Ka whakamahia e ahau tetahi kiripiri purapura ki nga wahi e rua nga aramona, engari ka taea e koe te whakatika i tenei tauwehenga ki to hiahia ake.

Crème d'Amandes

• 2/3 kapu he aramona aramona (100 g)
• 1/2 kapu huka granulated (100 g)
• 1/8 tīpune tote
• 1/2 kapu pata ngohengohe (100 g)
• 2 hua
• 1/2 tīpune vanilla
• 1/4 tīpune kakara aramona

Nga aratohu: I roto i te kaihanga kai, ka tunuhia nga aramona ki te huka me te tote tae noa ki te paraoa he puehu. Whakaranuhia i roto i te pata, ka tapiri i nga hua kotahi i te wa, te tukatuka tae noa ki te maeneene me te kirikiri. Whakanoho ki nga tira vanilla me te aramona.

Tuhinga o mua

Pupurihia ranei te Peepeke i te Tino i te Tirikara

I nga wa o te tipu o te tipu o te tawhito i roto i te tirikara marama i mua i te whakakī, engari mai i te mea ka tīmata ahau ki te tipu hou, e hiahia ana ahau ki te panui i te hukakaraka i muri i taku whakaki i nga kaitautoko. He ngoikore tenei i te pirau me te tapiri i te reka reka - yum!

Te maimoatanga o te Syrup Māmā

• 2 punetēpu te huka
• 1/2 kapu wai

Aratohu: Whakakotahutia te huka me te wai i roto i te panuku iti. Whakanuia te roa o te wera tae noa ki te rewa katoa o te huka. Whakanuia te wera, kawe mai te ranunga ki te whakakotahi, me tunu mo etahi meneti kaore e whakaoho. Tangohia i te wera, ka makariri.

Tuhinga o mua

Whakapaipai i nga Kaiwhanga

Whakanohoia nga pihi kapi me te tira i runga i te pepa tunu i hangaia ki te pepa pepa. Hei whakapaipai, ka horahia he iti aramona hei whakaki i nga pokapū tipu me te tauhiuhia ki etahi aramona. Ki te hiahia koe, peia nga pito o nga kaitautoko me o ringa ki te whakaiti. (Kaore ahau e raruraru ki te mahi i tenei, ahakoa he mea tuku iho.)

06 o 06

Ka tunuhia te Almond Croissants

Kohuatia he oumu ki te 350 ° F (180 ° C), ka tunu i nga kaitautoko tae noa ki te hanganga o te whakakii, me te karaoke o nga taha o te neke, e 10 ki te 15 meneti. Tangohia nga kaitautoko i te oumu me te puehu ki te huka huka. Tukua kia whakamamae i te iti i mua i te mahi.

Ka pekehia, ka tihorea ranei nga kaitahuhi kaore i te tiohi i te ahi 375 ° F (190 ° C) mo te 5 ki te 10 meneti.