01 o te 07
Te kowhatu hou (Pepa) Te ranu
Fresh Shito Ingtitints i roto i te Kaaa. F. Muyambo Ko te huka hou (pepa) ko te ranu he tipu hou, te riki me te tiihi tiihi ka tino arohahia e nga tangata o Ghana. Ka kiia ko tetakpo shito i muri iho i tetahi pepa tino matomato, kaore ano i te raruraru ki te hiti, te ranu pango pango, he mea tunu ki te paraihe maroke. I muri i enei mahi, me te taputapu e whakaatuhia ana (he maha atu nga taipitopito mo te waahanga e whai ake nei), ka tino mohio koe ka mohio koe me pehea e taea ai ko tenei tetahi o nga kai tere o Ghana, te taone me te kai pikiniki. Ka taea e koe te hanga i tetahi wahi e hiahia ana koe!
02 o te 07
Nga Utauta Ka Mea
Kaaa ko Asanka Pupuhi Pot. F. Muyambo Ki te mahi i te ranu i te tikanga tuku iho, ka hiahia koe ki te putea Ghana me te potae rongonui e mohiotia ana ko te kaaa me te nananka i runga i te reo e korerohia ana i te takiwa (Ga me Twi). Ka peneitia ano hoki tenei ma te putea rakau. Ka taea e koe te kite i enei i nga maakete o Ingarangi. I whakahaere ahau ki te tiki tetahi i taku taone kai Afro-Caribbean i London. Mena kaore e kitea e koe, ka mahi te pestle me te moa.
Ko te ahua o te rereke ko te whakamahi i te ringaringa o te ringa.
Tuhinga o mua
Kai E hiahia ana koe
Kpakpo Shito mai Ghana. www.clearshotstudios.com Mo te kowhi huka hou e hiahia ana koe:
1 te riki
2 tōmato
Ko nga pepa o te Chilli pērā i te potae, te habanero, te pupuhi matomato rānei
1 tīpune o te kiri o te tote moana.
Tuhinga o mua
Kohia i roto i te Asanka
Te tihi i nga kai i Asanka. F. Muyambo Kohia nga kai hou. Ki te whakamahi i te asanka, te pestle me te mimiti, ka whiwhi koe i te wheako tino angitu ake me te pakaru me te huri i nga kai o te tipu ki a koe ki nga waahanga iti ake i te whakaahua. Kei te hiahiatia te manawanui i tenei tukanga ka hiahia koe ki te huri tae noa ki te maeneene, engari me te iti o te kuputuhi e toe ana ki te ranu.
Tuhinga o mua
Ko tetahi atu e hono ana i roto i te ringa tuku ringa
Te whakakotahi i te ranu i roto i te ringa. F. Muyambo Ko te tikanga rereke, me te tino mahinga ake, ko te maka i nga kai ki roto i te ringa o te ringa me te pihi tae noa ki te maeneene. A mawehe i te waipuke me te hiahia tonu koe ki te tuhi i te momo momo. He waahi ki te whakamahi i tenei tikanga. I tua atu i te kore e whakatutuki i te reka o te tino pai e kiihia ana kia tukuna atu e te tukanga pakaru me te hurihuri, kaore pea e taea e koe te whakamahi i te kaare o te ringa i te takutai, i te pikiniki ranei!
06 o te 07
He kowhatu hou me te Tilapia me nga Kiriki
Ko te Tilapia, Tinopene, me te Hurihanga Hou. F. Muyambo Kei te pai te whakamahi i te ranu huka hou ki te ika tunu, ki te ika tunu, ki te tarutaru, ki te ara pounamu ranei. I konei ka hanga e ahau he ika ahua a Ghana me nga putea.
Tuhinga o mua
He kowaikara hou ki te Kenkey me te parai ika
Kenkey, Shito me Fish. www.clearshotstudios.com Ko te raumati o te raumati o te hauauru o te hauauru ka horapa ki te tipu hou, ka tunuhia te poaka pango me te kirikiri oneone me te kenkey. He mea tino pai tenei kai a Ghana, a ka mahi koe i te kakihi me te tihipia me te ika hoa.