Mō te Steak

Ko tetahi o nga mea tino pai ki te tunu, ko te mea tino uaua ki te tino pai, ko te taakahu nui e hiahia ana ki te mohio ki nga tapahi me nga tohu, nga waahi, nga tikanga mo te tunu kai, me te pehea ki runga ki te mahi i te nuinga. Ko enei rauemi e whakaatu ana i nga mea ngaro katoa, me te whakarato i nga whakaaro mutunga kore mo nga paanga me nga tikanga hei hanga i taua huka pai.

• 01 o 11

  Te Tohu me te Taeke

  He maha nga waahanga ka kiia ko te huka me te wawahi etahi i te putea, kei reira nga huarahi ki te tiki i te tihi pai e pa ana ki tetahi moni. He aha nga taakahu katoa e whai paanga ana ko te reka o te tiihi me te kaha ki te whakaputa i te tino tika me te whakarite tika

• 02 o 11

  Steak Glossary

  I mua i te korero ki te kaipara (he mea mema) ka pupuhi ki runga i nga ingoa o te taaka me te whiriwhiri i te tapahi pai mo te kai tika. Koinei te wahi e kitea ana e koe he aha te waaahi me te mea kaore i te. Ahakoa ka taea e nga waahi te tere haere ki te mahi pai, kaore e tika ana kia rere ke atu etahi atu. Rapua he aha tena.

• Tuhinga o mua

  Te tihi i te taahiraa i te taahiraa i te taahiraa

  Ko te mea ngaro ki te koaka tino pai kei te aro nui me te wa. Ko te raruraru ko nga momo rerekanga me nga karepe rereke ka taea te whakawero. Ko te tikanga me te mahinga o enei taahiraa ki te maoa i taua taakahu noa i te ara e hiahia ana koe, kia tino pai, kia tino pai hoki.

• 04 o 11

  Te Kino Kai

  Ko te tango i te kaaka e mahia ana ki te tino pai ko te mahi me te wheako, engari ka taea e tenei akoranga te awhina ia koe ki te waahi tika e hiahia ana koe ki taua taaka. Ko te maatau tuatahi e mohio ana ki te ahua o taau e pai ana, me pehea e tae atu ai ki reira me te kore e tuwhera ki te kite.

• Tuhinga o mua

  Flat Steaks

  Kaore pea i te nuinga o enei waahi te ngawari, engari he mea pai ki a ratau ka tino pai mo nga rihi maha. Ko te mea ngaro ko te tīmatanga ki te tawheta moana nui, ka makona ki a raatau. He pai rawa nga kohua e kore e nui ake i te reo kore, engari ki te tiaki tika, ka taea te mahi i tetahi ara e pai ana koe.

• 06 o 11

  Te kai me te waahi

  E mohio ana ki te wa e tipu ai, me te kore e, ki te wa ranei ki te wa me te aha, ko te hawhe o te pakanga o te whiwhi i te kai reka reka. Ko etahi etahi e ki ana ko te kounga tino pai kaore he manakohanga atu, engari ahakoa ko te tote anake (me te momo tote tika), me awhina rawa nga waapa katoa.

• 07 o 11

  Ko te Kai Rauemi pai

  Ae, kei reira nga tohutoro huka me nga 10 e mohio ana ahau. A pee ia ratou, ea faaohipa ia ratou no te faaururaa. Araa, koinei nga tohutao hei timata ma te. Ka oati ahau ka aroha koe ki nga hua.

• 08 o 11

  Best Recipes Steak Topper

  No te mea kua kore noa iho te kakau ki te tino pai, ehara i te mea kua oti te mahi. Ko enei kaiparau me nga kaiparau he tino pai ki te kounga o te pungarehu o te kakano matua ranei, ko te kohua kairangi teitei. Whakatakotohia enei ki runga ki te tohu i runga i te ahi, ka pupuhi wera, ka whakakotahi ano nga hua.

• 09 o 11

  Ko te Steak Restaurant Kairangi

  He nui atu i te koikoi nui o te wharekai i te paraoa me te pokai namu. Ko te tapahi tika, ko nga painga tika, me te rino e werahia ana te rino rino, ae ra, ko te kairangi, ko nga kai i muri i era wharekai katoa . He pai te awhina o te pata i nga pito.

• Tuhinga o mua

  Chuck Steak

  Ko te raruraru me te taaka nui he nui tona utu. Ko te koa, kei te pihi te hukahuhu me te reka o te kai, me te mea he rite te pai o te hukarere utu nui ki te kaute kai.

• Tuhinga o mua

  Bee-Tri-Tip

  Ko te roa o nga mea huna pai rawa atu i te toa kaihoko, he mea reka, he tino whakamiharo hoki te putea poaka. Ka taea te hoko i tenei tapahanga hei paraoa, hei kaaka ranei, ka tunu ki te paowa, ka wera ranei, me te tere. Kua tika te mahi, he mea ngaro tenei mo te mohio.