Kahore he rite ki te kapu pai o te espresso. Ko te pai, ko te tikanga, mai i te miihini miihini pai, engari ko te nuinga o tatou kaore e taea te utu i te miihini espresso ngaio i te kainga, a, ko etahi o nga miihini espresso o raro i hanga mo te whakamahi i te whare he iti noa te kawhe.
Engari ko te nuinga o nga Itariana e mahi ana i to ratou atapoata o te ata ki te kaipupuri hikoroki he ingoa moka, i hangaia e te kamupene Bialetti i te tau 1933.
E whakamahia ana e enei ketete te reta te kaha o te taraiwa ki te kaha i te wai ki roto i nga papa kawhe, ki roto i tetahi ruma kaaiti motuhake. He iti rawa, he marama, he hohoro te puta mai i te kapu nui o te kawhe. Ko te tikanga, ehara i te mea ano he espresso, no te mea kei te whakamahi i te kaha o raro ake i te miihini espresso ngaio, engari, ki te whakamahi koe i te kawhe kounga pai i te mowi tika mo nga koko moka (he paraoa te huri, ehara i te mea pai mo te miihini espresso), ka homai he pai nga hua me te mea ko etahi o nga waahanga i runga ake - ko te papa o te maramara marama i runga i te ipu pai o te espresso.
Ki te hanga i te macchiato caffite (te puna o te espresso me te pa o te waiu pounamu) ranei te kapi i waho o te kawhe mai i taku poti moka, ka whakamahia e ahau he putea miraka-miraka e Frabosk. Ka hangaia e raua nga putanga e rua (mo te whakamahinga i roto i te moaiti) me nga mea whakarewa (mo te whakamahinga o te stoveop). Ka wera noa koe i te waiu (mo te 45 hēkona i roto i te miihinihi ki runga mo te putanga huarahi, me te iti ake o te wera tae noa ki te wera o te waiu me te putanga stovetop), ka pana i te waituhi miraka mo te 20 hēkona Ka hangaia he pupuhi matotoru me te huruhuru.
I te nuinga o nga wa ka hoatu e te papa o te muka he koi koi ki te papapa hei wawahi i nga mirumiru nui, ka waiho hei mo te meneti 1 i mua i te whakapiri atu ki te kawhe, kia nui haere te pupuhi me te maeneene. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kaipatu parani-press press ki te waiu miraka i te ara ano!
He uaua: Maama
Te wa e hiahiatia ana: 10 meneti
Anei:
- Whakatauhia te hawhe o te koko moka, tangohia te kete taatai, ka whakakiia te waahanga o raro me te wai tae noa ki te taumata o te raro o te waahi haumaru a tawhio noa ka taea e koe te kite i roto i te ruma wai.
- Whakakapihia te kete taapiri ki runga o te hawhe o raro o te kohua.
- Whakakīa te kete tahua me te kawhe hurihuri. Me tika te kawhe ki runga o te taitapa. Ka taea e koe te ata panui ki te tua o te koko, me nga maihao ranei ki te hanga i te mata o te mata, engari kaua e pearua i raro (he nui rawa te pehanga ka taea e te kawhe ka wera ki nga wahi katoa - kaore he aha e hiahia ana koe tupu!).
- Whakarerehia te pito o te ringaringa ki te taha o te kete taatai kia tangohia nga miihini kawhe, kia taea ai e koe te huri i te hawhe runga ki runga i te kore o nga whakapainga.
- Hurihia te waahanga o runga ki runga, kia tino tika.
- Whakatakotoria ki runga i te oumu, i runga i te mura ahi e kore e nui atu i te diameter o te raro o te kohua. Mena kaore he tahu tahu-iti, ka hiahia pea koe ki te whakamahi i tetahi kaitahuri wera ki te whakawera i te mura. (He pai te mahi a tenei momo potu ki te papa o te kati - kaore nga pounamu konumohe e mahi i runga i nga ngaa whakauru, kaore ano hoki he kaitapa hiko e kaha ki te whakahaere.)
- I te wa ka timata te kawhe ki te puta (ka rongo koe ka timata ki te tarai me te mimiti i roto), te whakaweto i te mura, ka waiho te toenga o te kawhe ki te tireti.
- Ka mahia te kawhe i te wa e kapi ana te waahanga o runga ka puta mai te pupuhi mai i te koko.
Tips me Tidbits:
- Me whakamahi koe i te kawhe e tunuhia ana mo te hanga i te urupare me te miihini. Ko te American Standard / Te Tai Tokerau o te Tai Tokerau ka mutu te kawhe (ara te "kapi kapi") kaore e mahi, no te mea kaore i te pumau ki te tika me te nui o nga hinu kawa. Whakamahia ana e ahau te Iwi-a-miihini paraoa, i hangaia hei whakamahi i nga koko moka. Ka puta mai i roto i nga pouaka hiriwa-me-whero. Kei te hoko ano hoki hei pīni katoa ka taea e koe te huri.
- Ahakoa te kaha o te kawhe o te kawhehe ka kaha ake i te kape kape, he rite tonu te nui o te kawhe, he waiti iti iho ranei.
- Mena he kawa te kawhe, he iti noa iho nga pata o te tote ka taea te whakatau i te kai.
He aha e hiahia ana koe:
- He koko mo te mokowhiti moka
FAKATOKANGA: He rereke te kohua Kaitao Neapolitan-style style pottery. Mo nga tohutohu mo te whakamahi i tetahi o aua waa, tirohia tenei page.
[Whakatikahia e Danette St. Onge]