Tautuhinga:
I roto i te reo Kariki: nga tohu, te maha o nga mea ( mezethes , meh-ZEH-te)
He kupu ki ona pakiaka i mua, ka tae mai te kupu me te whakamahinga ki Kariki mai Turkey. Ehara i te mea he kai hei kai ma te kai reka (ahakoa ka taea te whakamahi i nga riu kai hei kai reka), engari he rihi, he wera, he makariri ranei, he kai reka, he reka ranei, he maoa noa, e whakamahia ana, anake, me etahi atu mezethe hei kai motuhake wheako.
Ko te kaupapa o te mehua he rua-rua: ki te awhina me te whakarei ake i te reka o te inu (waina, uzo, raki, me etahi atu), me te whakarato i te kaupapa mo te huihuinga hapori.
Kaore i te rite ki te ahuareka ( orektika i roto i te Kariki) e hiahiatia ana hei whakakoi i te hiahia mo te kai kia tae mai, he mea noa mo nga roopu o te whanau me nga hoa ki te kohikohi, ki te haere atu hoki mo te mezethe , te tuhi i etahi o enei riu ahuareka, he inu, korerorero, kata. Ko nga papa iti e tohaina ana e te hunga katoa i te tepu, ehara i te mea e whakarato ana i te momo reka me te ahua o te momo ahuareka, engari e hanga ana i te ahuareka o te haurangi , he pai ake te noho o nga Kariki.
He maha nga rihi e whakamahia ana hei mezethe , heoi, he nui te rererangi i roto i nga mea e whakauruhia ana ki te tepu - i runga i te hiahia whaiaro. Kei te nuinga o nga whare kai a Kariki he waahanga motuhake o te tahua, me nga rihi e whakamahia ana hei kai reka, he huamata, he wahi iti ranei o te rihi matua. Ko te Mezethes he tino pai mo nga rōpū me nga kai kai.
Pronunciation: meh-ZEH
Ko nga Korero rereke: mezze
Hei tauira: Ko te putea pati (te tipu oriwa) he mehua pai ki te mahi ki te mazo.