Ko te Eggplant he mea kai noa i te kai Kariki me te tunu i nga momo rereke. I roto i tenei tohutao mo te eggplant-he paraihe (i roto i te reo Kariki: ko te-te-ghah-nee-TES), he mea pokepoke nga poro o te huawhenua i roto i te potae matotoru, ka tunua tae noa ki te koura me te he tino pai-he rite ki te rihi taha, he pihikete (me te pihikete ranei) me te ranu miraka kawa ki te taha ki te taha mo te tarai.
He mea rongonui te tipu mo te tango i te hinu oriwa kia taea, na ko tenei tohutao, e kii ana kia hohoro te tunu i te hinu wera , he pai te pai mai i te mea kaore he wa nui o te eggplant ki te pupuhi. Whakamahia he tiihi tīhi, mandoline, he maripi roa ranei hei tiki i nga poro kikokore. Ko tetahi o nga kai ko te wai houra, ka awhina i te waihanga i te pupuhi e pupuhi ana i te wa e parai ana nga mirumiru i roto i te wai i nga putea o te hau e whakawhānui ake ana i te wera, ka hua mai i te tuhinga marama.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te eggplant medium, kua oti te whakapaipai, te kapekepeke, me te tapatapahihia ki nga takai 1 / 8- ki te 1/16-inihi te matotoru
- 1 1/2 tīpune tote moana
- 8 te hinu houra wai
- 3/4 kapu me 1 punetēpu te paraoa-katoa
- 1 tīpune tote (pai te pai o te moana)
- Te hinu mo te parai
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia he poro eggplant i roto i te peihana, kapi ki te tote 1 1/2 tepeti, ka noho 20 ki te 25 meneti. Ka kohikohi te wai i te raro o te peihana-ringihia tenei i mua i te tipu i te eggplant i roto i te papa.
- Ki te hanga i te parapara, ringihia te wai houra ki roto i te peihana, me te whakaoho i te paraoa me te tote maeneene, ma te whakamahi i te makawe me te haupapa ki te uru.
- Kawea te hinu ki te wera nui i roto i te kohua nui. Kohuatia te eggplant i roto i te paraoa, me te whakamahi i te toka, te wahi i roto i te hinu, me te parai 5 ki te 6 meneti, tae noa ki te koura i nga taha e rua me te puranga o te puranga.
- Whakanohoia he pepa horoi ki te horoi i te wa roa ki te tango i te hinu whakaheke. Mahi i te wera.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,812 mg |
| Ngā harotihāhā | 32 g |
| Piri Kai | 9 g |
| Pūmua | 7 g |