Ko tenei tohutao mo te tipu heihei ka puta mai i te kaituhi papahi a Deh-ta Hsiung, nana nei i tuhi ko te "kakano a Chicken Chop Suey" e kii ana i te kai Hainamana ki te ao o te hauauru i te mutunga o te rautau tekau ma iwa ... " he mea whakamiharo ki te whakaaro ko tetahi o nga kai pai rawa o te ao he tohu i te rihi kihai i puta mai i Haina ano, engari he mano mano mai i San Francisco, USA!
He aha e hiahia ana koe
- 4 ki te 6 o te heihei (he iti noa te pihi)
- 1 tīpune tote
- 1/4 hua manu
- 1 te punetēpu pihikete kiore (1 te haupae me te 1.2 nga wahi he wai makariri)
- 1/2 hinu pint (ngawari, titiro ki raro)
- Kōwhiringa: 1/2 tīpune karika
- 1 punetēpu
- te paraoa (hou, te kikokore)
- 3 ki te 4 o te aniana puna (kua pakaruhia)
- 4 ki te 6 oha
- pihikete pi
- 1 te pepa matomato iti (kua ruhia, kua purapura, kua kikokorehia)
- 1/2 tīpune
- te huka huka
- 1 te punetēpu te haroi maramara marama
- 1/2 punetēpu raihi raihi (Haina)
- 2 nga punetēpu (he heihei, he huawhenua ranei)
- Kōwhiringa: 1 pin
- MSG
- 4 pata te hinu haamama
Pehea ki te Hanga
- Whakaranuhia nga otaota heihei me te tihi o te tote, te maoa o te hua manu, me te 1 teaspoon tipu hinu / piri. Whakanohia ki roto i te hinu mahana, whakaoho kia wehe, ka tango, ka werahia.
- Ringihia te hinu whakaheke, ka waiho e 2 nga punetēpu i te wokoa, ka tunuhia nga huawhenua mo te 1 meneti, te toenga o te tote me te huka, me pai te whakakotahi.
- Tāpirihia te heihei ki te ranu me te raihi raihi, me te whakaoho mo tetahi atu meneti. Tāpirihia te rakau me MSG , ki te whakamahi.
- Whakamanuhia te pupuhi ki te paraoa witi-paraoa, te whakapaipai ki te hinu haurore, me te mahi wera.
Me pehea te Huawhenua Huawhenua
- Ringihia mo te 1 pint (600 ml) te hinu huawhenua ki roto i te wok i mua i te wera ranei i te wera i runga i te wera nui.
- Tāpirihia ki te 2 ki te 3 nga wahi iti o te pakiaka pakau. I etahi meneti torutoru, ka ara ake nga pihi ki te mata. Na, ka mataara i te tae o te taatai; ka tahuri mai i te kowhai kowhai ki te parauri parauri, te whakawera i te wera ka waiho te hinu kia haumaru ake i mua i te tango i nga pene.
- Whakaorangia te hinu kua whakaranuhia i roto i te oko.
> He reta me te whakaaetanga mai i " Hainamana Kuki Haina: Me pehea te Kuki Kai Kai Hainamana i te Whare ," na Deh-Ta Hsiung. I whakaputaina e Elliot Right Way Books