I roto i te reo Kariki: te kupu-me-te-zah-no-sah-LAH-tah
He hoa ahau e whai ana ki te whakaora i te wa, me te hanga i tenei i roto i te whakawairaki, i te ringaringa ranei o te ringa , engari he mea tinowari ano te ahua, me te homai i te tuhinga me te reka nui atu i te ringaringa. Ko te matua ki te hua reka nui he huawhenua pai. Mena ka taea, ka tunu ki runga i te ahi ka tahuna te rakau ranei ki te paraihe me nga paraihe rakau.
He aha e hiahia ana koe
- 1 eggplant nui
- 1/2 kapu
- Tuhinga o mua
- 4 tīpune o
- waina winika
- 3 pihi o te kāriki, minita
- te tote moana
- pepa pepa hou
Pehea ki te Hanga
Tapahia te eggplant ki te toka me te kaari i runga i te parai, i runga i te mura wera (he rereke mo te 10-15 meneti) tae noa ki te panuku o te eggplant ka tino ngohengohe. Tautuhia ki te whakamatao me te whakarewoa i runga i te peke me nga toka pepa i raro nei.
I te wa e taea ai te whakahaere, peehia e te ringa (ka puta te kiri kawari), ka whakawhiti ki te peihana. Kohia te pupuhi ki nga pihi iti me te maripi, me te muru ki te papa. Ki te tipu rakau, me whakaoho i te hinu me te winika, kia rere ke i waenganui ia ratou, kia pai ra ano te whakakotahi.
Panuitia i te karika, te tote, me te pepa.
Mahi ki nga mahi haurangi, ki te rūma rūma rānei, ki te pita, ki te poro o te taro paraoa, me te huawhenua hou ranei i whakapaipaihia ki nga oriwa pango me te pihi. Kei te pai tenei ki te hukareti me te mezethe ika pera ano me nga anchovies.
Tukua: mo te 1 1/2 kapu