Te maroke i te Coconut ki te tunu i te reira. Te ture a Darlene A. Schmidt Mo te putanga ka taea te tautuhi-1 o tenei tohutao, tirohia taku: Mini Thai Shrimp Lettuce Wraps Recipe .
NGĀ WHAKAMAHI:
1 nga pupuhi iti (he iti rawa te tipu o te putea), KO nga rau rita rētihi iti (he nui kia rahuhia mo te maimoatanga 1), ka tapahia nga rau panana ki te 3 ki te 4 inihi porowhita ranei te ahua taimana)
1/3 kapu kokonati maroke maroke (momo tunu)
1/4 kapu iti maroke iti, OR hei whakakapi i te 1/2 kapu pani mo te pepeke
1/4 kapu pīnihi maroke maroke (kāore i tautuhia)
1/2 tīpune. te tiihi
1 hupa whero hou, mimi, OR 1/4 ki te 1/2 tīpune. kua marokehia te tiihi me te pepa cayenne
1 te nui-te rahi o te tarangal (he paraihe) ranei, he paraihe noa
Hipanga 1: Kohuatia te kokonati maroke ki roto i te parai parai hei tunu. Te huri i te wera ki te teitei-teitei me te whakaoho tonu i te kokonati, "te parai maroke" tae noa ki te huri i te koura (1-2 meneti). Whakanohoia te niu i roto i te peihana ranu.
TE WHAKANUI KAUPAPA: Ka waiho e ahau te paraharaha i runga i te wera kia mahana tonu, ka tango i te mea kei te haere tonu te whakaoho i te kokonati.Mena ka pupuhi te para, ka tahu te niu.
02 o 04
Tukatuka Kai
Te tukatuka i te koikoi ki te iti rawa o te iti. Te ture a Darlene A. Schmidt
Mō te Rīpene Mīti: Ka taea te hoko i tēnei momo mīti maroke i ngā toa kai Ahia / Hainamana, ka pauna rānei i nga toa i Chinatown. Me mahara kia tino maroke (kaore i te momo e kitea ana e koe i roto i te toa, i te pouaka pouaka ranei i nga Ahia o Ahitereiria, he kapi kaore e waiho hei puehu i te tukatuka).
Hipanga 2: Ki te whakamahi i te mimiti maroke, waiho i roto i te tukatuka kai me te tukatuka ki nga pungarehu-rite. He pai te mahi i te pestle & mortar mo tenei. Tāpirihia te koromatua ki te kokonati i roto i te peihana.
Mena te whakamahi i te tipu pepeke tunu: Mimitihia kia wahia ki nga pihi iti (i nga haurua, i nga tuatoru ranei) me te taapiri ki te peihana me te pounamu tunu.
Kohia te peanati, whakaitihia ki nga wahi iti rawa (ka taea hoki e koe te tapatapahia / kuru ki te maripi), me te whakauru ki te peihana.
I te mutunga, makahia te karika me te tira (ki te paraoa) ki te tukatuka kai me te tukatuka, ki te paraoa ranei / te kupenga. (Tangohia nga piripiri, nga "hauaro" mai i te taranga / waitohu.) Whakanuia ki te peihana.
Tuhinga o mua
Whakaranuhia nga Kai Katoa
Te whakaranu i nga kai katoa. Te ture a Darlene A. Schmidt Hipanga 3: Waihoki ki te peihana pokepoke, whakapirihia te puehu tiihi, te tiihi, me te ranu ika. Kia pai te whakaoho. Tuhipoka: I tenei wa ka taea e koe te whakamatautau i te whakamatautau, me te whakanui ake i te tiihi ki te hiahia koe ki te pihikete, ki te pai ake ranei o te ika ki te hiahia koe he pai. Mena ka hiahia koe ki etahi tuhi reka, tapiritia he 1/4 tsp. te huka ma.
04 o 04
Whakaritea te Kaiwhiwhi
Te mahi i te Miang Kum - he pakaru nui o nga reka Thai !. Te ture a Darlene A. Schmidt Hipanga 4: Ki te kaipatu paraoa, whakaritea etahi rau rau (rauhi, rītihi, panui panui) - he āhua pai te ahua o te taimana i runga i te rihi. Kohuatia etahi o te whakakī ki ia rau. Ki runga ki te kokonati me te tihi o te kotakota.
NGĀ TOHUTOHU MĀ TE KAI: Whakamahia he wai kotakota ki tetahi o nga rau ka panui i te mea katoa ki to mangai i te wa kotahi. (Ki te whakamahi i te tipu panana, kaua e kai i te rau - ka waiho noa nga korero ki roto i to mangai.)
Ko te reka o te pai o te pai o te pai o te pai o te pai o te pai o te pai o te pai o te pai o te pai o te maoa o te waina. Whakamahia!