New Thai Summer Rolls

01 o te 10

Nga Kai Hauaru Kaa Kai Thai

NGĀ WHAKAMAHI:

(Mahi 2 mo te tina me te 4 hei Kaiwhiwhi)

• 1 te kohikohi o nga taputapu raihi maroke maroke ranei, ko nga roopu roopu puna (mohiotia ano ko "pepa raihi"), e wātea ana i nga toa kai Ahia / Hainamana katoa
• 1 te kapu heihei, te whenua, te tapahi ranei ki te takai, OR 1 me te karamahe o te karaati, me te tofu ano hoki, ka tapahia ki nga takai
• 1/4 kapu waipiro wai
• 2 Te tuna ika ika (e wātea ana i roto i nga ipu roa i nga taonga kai Ahia / Hainamana) OR kai reka ika (e wātea ana i nga toa Vietnamese)
• 1 Tbsp waipihi hou
• 1 huka hou, minced, OR 1-2 Takan chili (ka waiho ki te hiahia koe kia ngawari)
• 1/4 kapu waina maoa ranei te waina maoa kai
• 3-4 he maroke maroke maroke he raihi - he momo vermicelli
• 1/2 kapu basil hou
• 1 kapu coriander hou
• 4 aniana te puna, ka tapatapahia kia roa te roa (ki nga waahanga rite-rite)
• 2 ritatihi (tetahi momo), tapatapahi

Me hanga he waipiro ma te whakakotahi i te honi wai, te ranu ika, te wai oriwa hou, me te tiihi me te raihi tiihi (mehemea kei te whakamahi). Whakaranuhia tenei ki te heihei, ki te tofu rānei, ka wehe.

Tuhinga o mua

Whakawhanahia te Rice Noodles.

Whakanohoia he kohua wai i runga i te oumu. Kawea atu ki te tata-whewhe me te tapiri i nga koroka raihi vermicelli. Tahurihia te oumu. Tukua nga kohu ki te pupuhi i te wai wera ka haere tonu koe ki te taahiraa e whai ake nei.

Tuhinga o mua

Whakamahia te Pīni me Tofu.

Whakawerahia te wok me te parai paraoa ki te wera-te wera nui. Tāpirihia te hinu 1-2 Tbsp ki te wok / pan, ka hurihia. Tāpirihia te heihei me te tofu (me te wai whakapūkara), me te 2-3 Tbsp te waina maoa (te waina tunu ranei).

Te tunu tae noa ki te tunuhia te heihei, ka wera te tofu me te kakara (2-3 meneti). Ki te hiahiatia, me tapiri atu he waina hou atu i te hinu (i nga wa katoa ka maroke te wok me te paraharaha) , 1-2 Tbsp i te wa. Ka pupuri tenei i te rihi me te iti-ngako.

Ina oti, ka whakamatautauhia te heihei me te tofu. Mena he iti rawa, ka tapirihia he waipiro rei ranei e rua. Mena kaore i te nui o te tote, te tapiri atu i etahi momo ika. Tapahia te heihei me te tofu.

04 o te 10

Whakanohoia nga Noodles me te Whakaritea etahi Atu Kai.

A, no te ngoikore nga huruhuru ki te kai (kei te 10 meneti tenei), ka peia me te horoi ki te wai makariri (kia kore ai e piri). Tuhia ki te peihana.

Whakaritea etahi atu mea mo te raupapa raumati: te purapura hou me te coriander, te riki (puna) puna, me te rētihi. Ano, waiho te heihei me te tofu i hanga e koe i roto i te peihana.

Tuhinga o mua

Whakaritea he wai wera mo nga Kaihoroi.

Ka hiahia koe ki te rokiroki o te pani raihi maroke, e mohiotia ana ano ko te roopu roopu puna, he "raihi raihi," e wātea ana i nga toa kai Ahia / Hainamana katoa.

Ringihia etahi wai wera ki roto i te peihana nui (nui atu i nga taputapu), engari kaore i te wera kaore e taea e koe te tuku i ou maihao ki reira.

06 o te 10

Whakawhanahia he Rice Sprapper.

Mahia te taatai ​​tuatahi ki roto i te wai.

Ka pakeke te takairo i te tuatahi, ka maama te ngoikore i te wai wera (ka whakamahia noa 30 hēkona hei whakahou). Kia ngohengohe, whakanekehia te takai i roto i te wai, ka horapa atu ki runga i te mahanga maoa (mo te hurihuri), penei i te poari tapahi.

Tuhinga o mua

Tāpiri Kai.

I runga i te roi raihi, tohua he iti o nga kai katoa, timata mai i nga huruhuru, ka whakauru i te heihei, te tofu ranei, te aniana puna, nga otaota hou, me te mutunga o te rētihi.

Kupu Whakataki: Tuhia nga kai ki te ahua o te pukapuka, engari waiho etahi waahi ki tetahi taha (mo te takai).

Tuhinga o mua

Whakaarahia nga Taonga o te Kaipara.

Whakaarahia tetahi taha o te taputapu i runga i nga kai, ka kawe ake i te pito o raro. Tuhia nga kai me te timata ki te huri.

Ko enei taputapu raihi he uaua ake i ta ratou titiro - ka taea e koe te takai i nga kai me te kore e pakaru i te takai.

Tuhinga o mua

Whakamutua te Wiki i te Rohe Whakauru.

Te haere tonu ki te pito o te takai. Me noho tonu te takai me te hiri. Engari, ki te raruraru koe ki te hiri, ka pa ki te mutunga me te wai iti, ka peka.

Haere tonu ki te huri i te huarahi ano kia whakamahia katoa nga heihei / tofu ranei.

Ko tetahi atu Whakawhiwhi Kōwhiringa: Whakauruhia to manuhiri ki a ratou e kai ana - he waimarie tenei ki te mahi i te ra, i te hui ranei. Me waiho noa nga kai katoa i runga i te tepu i reira ka kai koe. Na ka whakaturia he peihana o te wai wera me te poari porohita, me nga taputapu. Whakaatuhia to manuhiri ki te hanga i nga raupapa raumati.

Ko te tipu ki a koe e kai ana, ko te huarahi pai ki te reka ki tenei rihi, a, he pai te hukarere-a-rangi i te ra!

Tuhinga o mua

Whakamahia nga Whakauru Rangatira (me te Tae Panui i te taha)

Mena kei te mahi i tenei rihi i tetahi rōpū, whakamātauhia te tapahi i nga pukapuka ki nga tuatoru ranei, ka whakanohoia ki runga ki te rihi (tirohia te whakaahua). Ko te tikanga tenei mo te kai pai me te kai reka. Mahi kia rite ki te, ki te tipu ranei.

Te taapiri i nga ranu:

• Mo te ranu iti rawa, ka mahi ki te Thai Sweet Chili Sauce (e wātea ana i roto i te waahia o Ahia o te nuinga o nga toa kaihoko, i nga kai kai Ahia).
• He pai rawa hoki enei raupapa ki te Hoisin Sauce (kei te nuinga o nga toa kaihoko i te wāhanga Ahia).
• Ko te maakete o te Thai he pai ki te whakakotahi i te ranu me te tunu ika kia rite te rite ki nga raukahu whero hou. Tāpirihia he kiko o te wai rimiki.
• Mena ka pai koe ki te kai reka, kaore i te tiihi (mehemea kei te uru nga tamariki), tamata i tenei waa: Whakamahia te ranu 3 Tbsp me te ranu 1 Tbsp.
• Ko te tangata, ka pai au ki nga Painga Rangatira me taku: Easy Thai Peanut Sauce / Dip Recipe. I hangaia he pīnihi (ehara i te pata pīnati), he mea tino reka, he tino rongonui hoki tenei momo ranu.

Hanga-Ahead Tip: Ka taea te maha o nga haora i mua i te wa, ka uhi, ka tunu. I mua tonu i te taenga mai o to manuhiri, tapahia me te whakanoho ki runga ki te rihi me to tunu tipu (ka taea hoki te whakarite i mua o te wa). Kia pai!