Ko te Palak paratha he kai reka me te kai pai o Ingarani me te parakihi i konatunatua ki te pokepoke. Ka tino reka ki te miraka me Aam Ka Achaar (mango pihikete) ranei Andhra Tomato Pickle. Ka taea e koe te pai ki a koe i te wa-tea (tiffin), hei waahi mo te kiriata, mo te kiriata rānei i mua i te pouaka whakaata.
Ko te nuinga o nga kai ka taea te kitea i tetahi toa kaihoko, ahakoa ka hiahia koe ki te titiro ki te ghee, te puehu chili whero me te puehu o te ture o te ture o te ture i te India kaihokohoko, i te maatau o te ao.
Ka taea e koe te whakatika i te taumata wera mā te whakamahi i te nui o te paura whero whero.
He aha e hiahia ana koe
- 3 kapu paraoa witi katoa
- 1 lb / 500 pini paraoa (te tapatapahi rawa)
- 1 tīpune te paura coriander
- 1 tīpune te kumine cumin
- 1/2 tīpune te paura whero whero
- 1/4 tīpune taputapu o te puehu
- 1/2 tīpune te paura turmeric
- Te tote ki te reka
- 4 punetēpu ghee (pata marama)
Pehea ki te Hanga
- Kohia te parakihi ki te paraoa pai i roto i to kaihanga kai kore he wai atu .
- Tāpirihia te coriander, te kumine, te hupa whero, te korotura, te turmeric, te tote ki te reka, me te paraihe ki te paraoa witi katoa. Tāpirihia te parakihe me te whakauru katoa, te tunu ki te hanga i te paraoa-maeneene, paraoa pokepoke. Tāpirihia he paraoa witi maoa mehemea he ngohengohe te paraoa pokepoke.
- Kia mau ki te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao mo te 2 ki te 3 haora ki te okioki.
- I muri i te wa okiokinga, wehehia te paraoa pokepoke ki nga wahanga rite-rahi, ka hurihia ki roto ki nga poari i waenganui o ou ringa tae noa ki te maeneene, kaore he pakaru.
- He paraoa te paraoa he papa poari, he papa taraipa maama ranei, ka hurihia ia porowhita ki tetahi porohita o te 7 ki te 8 inihi te roa (5-6mm te matotoru). Mo te waatea ka hurihia te maha o nga parathas e rite ana ki a koe, me te whakatikatika ia ratou, ka rite ki te tunu me te papa o te piri ki te kiriata i waenga i ia paratha.
- Whakawerahia he paraihe me te parai i nga parathas kotahi i te wa penei: Whakanohoia he paratha ki runga ki te papa. Mahia te whakawhiti tuatahi ina kite koe i nga mimiti iti e ara ake ana ki te mata o te paratha. I te wa i oti ai te whakawhiti tuatahi, ka pupuhi i te tihi o te toenga i runga, ka horapa noa ki te mata o te paratha. Hokihia ano i roto i te 30 hēkona, me te hukarere hoki i runga i tenei mata. Kei te mahi te paratha i nga wa e ngawari ana nga taha e rua me te parauri koura. Tirohia nga taahiraa mo te hanga parathas .
- Mena kei te mahi koe i mua i te mahi, whakanohoia ki roto i te putea i runga i te peera pepa, ka hipoki ia ratou kia noho mahana ai, kaore hoki e pai.
- Mahi ki te miraka miraka me te Aam Ka Achaar (mango pihikete) ranei Andhra Tomato Pickle .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 117 |
| Katoa te wai | 4 g |
| Te momona | 2 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Te konutai | 46 mg |
| Ngā harotihāhā | 19 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |