Ko Moussaka te rite ki te lasagna, engari kei te hangaia ki te rīpene o te huawhenua, kaua te putea. Ko tenei tohutao he tino painga o te reka nui mai i te paraihe ma te kohi i nga kai kaore e waiho ana i roto i te wai wera. Ka whiwhi koe i te reka o te paramu i roto i tenei tunu tunu reussaka e tango ana ki te taumata hou.
He aha e hiahia ana koe
- Ka tapahia te roa o te zucchinis iti
- E rua nga tipu iti kua tapahia ki roto
- 3 rīwai rīwai tapatapahi 1/8 "-1/4" matotoru
- 2 1/2 pauna / 1.2 kg raihi whenua
- 1 kapu / 240 mL hinu oriwa
- 1 te riki reo, te tipu
- 2 karihi te karika kapi, te tipu
- 1/2 kapu / 120 mL ngonga paraoa
- 3 hua
- 1/4 kapu / 60 mL te parahiri kohi hou
- 1 kapu / 240 mL tīhi riki
- 1/2 kapu / 120 mL kohia te tihi Parmesan
- Ka taea e 1 te tipu tōmato
- 2 punetēpu / 30 mL pata
- 2 punetēpu / 30 mL paraoa
- 2 1/2 kapu / 600 mL o te waiu
- 1 tīpune / 5 mL nutmeg
- te tote me te pepa ki te reka
- 6 rau basil hei whakapaipai (he kōwhiringa)
Pehea ki te Hanga
Ko te pata pata i roto i te paraharaha o te ranu kai, te whakaoho i te paraoa me te tunu i te wera iti mo te 2-5 meneti. Ringihia te miraka me te whakaoho kia tae noa ki te maeneene. Kawea mai ki te whewhe ka tohua te nutmeg me te iti o te tote. Whakaitihia te wera me te korokau mo te 40 meneti. Te tunu kai. Te riki te riki me te karika i te 1/4 kapu / 60 mL o te hinu oriwa. Hangia ia taha o nga huawhenua tapatapahi me te hinu hinu oriwa. Whakanohoia ki te tunu, rīwai ki te tuatahi, ki te zucchini me te eggplant.
Te tihi tae noa ki te tīmata ki te ngohengohe me te tango. Kohia he reme, he paraoa, he riki me te karika, te tote me te pepa. Ko te ahua ki te 12 tapahi tapawhiti me te whakanoho ki te roi.
Te tihi tae noa ki te reo. Whakaranuhia nga hua, nga karepe, te ranu me te pāhiri I roto i te riu tunu 9 x 12, ka timata te kai i te kai: te rīwai, te zucchini, te patai hipi, te eggplant, te ranunga tīhi me te ranu maoa (ko te waiu me te paraoa). Whakanuihia te moussaka mo te miihini mo te 20 meneti, i roto i te oumu i te 350 nga nekehanga F. (175 tohu C) mo te 30 meneti. Ko te tihi o te moussaka he parauri parauri hei pupuri i te kanohi. Kia tunua, tango atu i te tunu, i te oumu ranei, ka okioki mo 5-7 meneti. Whakanuia ki te papari, ki te papa pakari, ki te mahi hoki.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 959 |
| Katoa te wai | 70 g |
| Te momona | 24 g |
| Ko te wai kore | 36 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Te konutai | 582 mg |
| Ngā harotihāhā | 30 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 51 g |