Ko te wai whakapūkara i roto i tenei tohutao e kore e kaha te kaha o te ika. He kai nui te toka, a ka hiahia koe ki te tiki atu i nga mea ka taea e koe. Ahakoa e kiihia ana enei waahu hei mahi, ka taea ano hoki e koe te whakakii me te maka ki roto ki te tacos, te hupa, te hiku, te roropi ranei.
He aha e hiahia ana koe
- 6 nga torongoi
- 1/2 kapu / 120 mL te ranu haumaru
- 1/3 kapu / 80 mL ketchup
- 1 kapu / 240 mL wai karaka
- 1/4 kapu / 60 mL te raihi hou (ka taea hoki te whakamahi i nga rau cilantro)
- 2 punetēpu / 30 mL te wai rēmana
- 2 karika karika, minita
- 1 tīpune / 5 mL pepa pepa pango
- 1/4 tīpune / 1.25 te tote
- 1/4 tīpune / 1.25 te pepa pepa whero
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahutia te ranu heihei, te wai karaka, te ketchup, te pāhiri tapatapahi, te wai rēmana, te pepa, te pepa pepa whero, me te karika. Whakanohoia nga ika i roto i te rihi tunu iti, ka riringi waipiro ki runga. Ma te whakamahi i te kokopi, ka hurihia nga koikoi ki te kakahu pai. Hokihia ki te takai kirihou me te wairangi i roto i te pouaka whakamātao mo te 1-2 haora.
- Kohuatia te kohi ki te wera waenga-teitei. Tika i mua i te whakatakoto i te ika ki te paraoa, te hinu i te paraihe ma te whakamahi i te rua o te kokopi kiore o waho, nga taera pepa pepa, me te hinu hinu paowa tiketike. Hangahia kia 3-4 nga waahanga puta noa i nga taakapa hei whakarite i te papa tunu rakau kore. He mea nui tenei ma te kohi ika mai i te mea ka kaha ki te wawahi ki te tika nga tikanga.
- Tangohia te ika mai i te wai whakapūkara, te wai moana wairangi. Whakanohoia te wai whakapūkara i roto i te kākano me te kawe ki tētahi teitei teitei mō te 2 meneti, te whakaoho pinepine. Te whakaiti i te wera ki te reo-iti, ka waiho kia kotahi tekau ma iwa meneti. Tangohia mai i te wera me te hipoki kia mau te mahana.
- Whakanohia te ika ki te parai ka tunu mo te 5 meneti i tetahi taha ka tae ki nga ika ka tae ki te paanga o te 145 nga nekehanga, me nga waahi kawari ka whakamatautauhia ki te papa.
- Ka tunuhia, ka tango i nga koikoi mai i te parai ka mahi ki te ranu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 821 |
| Katoa te wai | 32 g |
| Te momona | 13 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Te konutai | 1,597 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 110 g |