New Mexican Green Chile Cheeseburger

Ko tenei tipu kapihia e tipuhia ana e te komihi matomato o New Mexico. Ko te tiihi he pai ki te whakakotahi i nga mea kakara kakara a Mexico me nga mea kakara rite te kumine, te paprika paowa me te puehu chile, ka whakairia ki te tiihi rei te rewa, me te tumato hou.

Tuhipoka motuhake: Ki te pai te tipu o te pupuhi matomato ki te tipu i te putea, kaore ranei e pai ki te maka ki runga ki te paraharaha i te taha o te pikapa hei tuku i etahi o te wera ka whakaranuhia ranei ki etahi tioata salsa kia pai ake ai tou pane.

He aha e hiahia ana koe

• 1/8 te kumine cumin
• 1/8 tp chile paura
• 1/8 te tote tp
• 1/8 tp kāriki karika
• 1/8 te paprika (he paowa)
• 1/3 lb poaka whenua (tarutaru whangai)
• 1/2 tbsp hinu
• 1 brioche bun
• 1/2 tbsp mayo
• 1 tbsp matomato matomato
• 2 tīhi pepa tīhi pepa
• 2 poro pihi (beefsteak)
• Tuhinga o mua

Pehea ki te Hanga

1. Me tīmata ma te whakaranu i te kumine, te puehu kapi, te tote, te kaha karika, me te pepa paprika i roto i te rihi iti. Whakamahia te wera kia rite ki te ahua o te kiri, me te peke i waenganui i te waenganui kia taea ai te tarai i waenganui. Tauhihia nga taha katoa ki te tote tunu me te wehe,
2. Te wera, te wera ranei o te hiko i runga i te wera nui. Tāpirihia te tiihi poipoi me te tunu mo etahi meneti i tetahi taha, e ngana ana kia huri noa i te wa kotahi, tae noa ki te tunu i te pihi ki to ahua.

1. Ka mutu te kai, tangohia te rino i te wera, ka waiho i te patiti i roto - ka waiho i te 2 nga poro o te tiihi ki te tihi o te patty, ka hipoki ki te taupoki, te tinfoil ranei ka waiho te wera o te wera hei whakarewa i te tiihi mo he torutoru meneti.
2. Kia tīmata te tīhi ki te whakaiti, ki te whakaheke, waiho nga koikoi matomato ki runga o te pikapa ka whakahokia te taupoki ki runga.
3. I tenei wa, ka tunuhia te poun i raro i te pupuhi - kia tupato ano kia kaua e tahu te paraio. A, ka pakaru te pounamu, ka tohaina ki te taha o te taha ki te hawhe o te mayo me te tapiri i te pataki tarai pepa ki te raro o te pa. Ki runga me te tōmato, te tauhiuhi o te tote me te hawhe o te haupae brioche. Mahi tonu.