New York City Cheese Shops

He maha nga maha o nga toa hokohoko i New York City e hoko ana i te tiihi. Ko te iti rawa o enei toa e tuku ana i nga mea e hiahia ana ahau ki te karanga i tetahi "wheako tihi" - he waahanga whanui me te / maaraa ranei, nga kaimahi mohio me te ahurei ahurei.

• 01 o 04

  Murray
  I whakatūhia a Murray i te tau 1940, ā, he maha ngā mahi a te tangata, ngā rangatira me ngā wāhi i mua i te tipu mai i te ao nei: he toa rongonui e mohiotia ana mo te waahanga nui. He mea hou tonu ki te kite i Murray me nga kaimahi e hiahia ana ki nga mea e hokona ana e ratou.

  Tauwāhi:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. i waenganui i te 6 & 7
  • Grand Central: 43 St & Lexington (i roto i te pokapū o te maakete)

• 02 o 04

  Saxelby Cheesemongers

  Ko Saxelby he puri nui i roto i te Essex St. Market e arotahi ana ki te tihi miraka Amerika i hangaia i te raki o te raki. Ka huri te tīpakonga ki nga waahi, ka kitea tonu he tiihi kaore koe i kite i etahi atu tihi tihi. He hoa aroha nga kaimahi, na ko nga kaihokohoko ano hoki; Ka pakaru noa nga whakawhitinga korero i mua i te keehi tiihi iti. Ko te kaihauturu, a Anne Saxelby, i timata i te toa o Murray's Cheese, i mahi ano hoki i etahi marau miraka iti i te US me waho.

  Locatio n:

  • Te Rawhiti Rawhiti: 120 Essex St. i Delancey

• Tuhinga o mua

  He Kai Kai Pai a Di Palo
  Ko te hapu DiPalo kei te hokohoko i nga putea Italian, nga kai, me etahi atu hua tipu i Little Itari mo nga whakatupuranga e rima. He maaka tenei toa, kua whakakiia i nga hua pono i hokona i nga utu tika. Ko to ratou tīpakonga tīhi he tino Italian - kia mohio ki te whakamatautau i to Mozzarella kāinga. Ko nga kaimahi-kore korero he pai, he waahi hoki ki te whakatutuki i te roopu o te iwi; kaore e raukaha ki te tuku i te reka o nga tiihi me nga kai e taatatia ana e ratou.

  Tauwāhi:

  • Little Italy: 200 Grand Street i waenganui i Mott & Mulberry

• 04 o 04

  Fairway Market

  Ko te Fairway he taonga hokohoko me te tari tihi kaore he atu. Ko ta ratou kerēme pae tukutuku o "We Invented Cheese" he iti ake i runga ake, engari i runga i te nui me te kounga kei roto i te reanga o ratou ake. Ko te hōtaka tīhi i Fairway i tīmatahia e Steven Jenkins, te kaitautoko rangatira, me te kaituhi o te "Cheese Primer."

  Tauwāhi:

  • Upper West Side: 2127 Broadway i te 74th St. (me etahi atu wāhi i waho o Manhattan)