Tiropitas, i roto i te Greek τυρóπιτα (tee-RO-pee-taare), he tapatoru o nga papa o te pokepoke purapura i whakakiia ki te tihi me te ranunga hua. He rongonui mo te parakuihi me nga paramanawa i Kariki. He maha, he maha nga rereketanga rereke e whakamahi ana i nga momo momo tiihi mo te whakaoti; Kei roto i tenei tohutao te tiihi, te tiihi pata, te tiihi puru, te ricotta, me te Parmesan.
Ko te tiropitas 'te rahi e tino pai hei kai ma te kai, hei kai mo te marama ranei me te huamata. Ka taea hoki e koe te whakarite i roto i tetahi pan nui ka tapahia ki nga waahanga takitahi i muri i te tunu taro. Ko tenei tohutao he nui mo te awhi kotahi-pauna o te phyllo.
Ko te tiropitas te tihi i mua-i mua i te tunu, ka waiho i waenga i nga pepa o te pepa kapi me te taonga i roto i te putea kirihou. I te wa e rite ana ki te tunu, waiho nga tiropiti ki te tiihi i runga i te pepa tunu me te maka ki roto i te oumu.
He aha e hiahia ana koe
- Tuhinga 8
- tīhi
- 2 tīhi tiihi kirīmi (1/4 poraka), ka whakamaharatia
- he kōwhiringa: 1 heehe miraka puru
- 8 tieti rihi riki
- 3 punetēpu mahia te tihi Parmesan
- 2 hua nui, he iti noa te whiu
- 1 pauna
- phyllo putea
- Te pata maoa mo te waipihi purapura (e pā ana ki te 1/2 kapu)
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 350 F. Ko te hinu hinu 2 he nui te tunu tunu.
- I roto i te peihana nui, ma te whakamahi i te toka, ka pakaru te tiihi ki etahi waa iti-iti. Tāpirihia te toenga o te karepe me te pai pai.
- Tāpirihia nga hua me te whakauru ki te koko me te mokowhiti tae noa ki te waatea te ranunga kaore ano i te tino kikokore. Me paku noa.
- Tangohia i te maamaa te pukapuka o te phyllo mai i te ringa kirihou kirihou. Ko te nuinga o nga putea ka tae mai i nga pepa 12x18-inihi ka whakatuwheratia katoatia. Ma te whakamahi i te makawe me te maripi koi, tapahia nga pepa ki te hawhe kia hanga e rua nga kete o nga pepa 9x12-inihi. Hei karo i te whakamaroke, ka hipokina tetahi pika ki te pepa kapi me te taera pepa pakaru i te mahi tahi me era atu.
- Tangohia he pepa mai i te toki ka waiho i mua i to poutai. Mā te whakamahi i te paraihe paraihe, patahia te mata o te rau kei te tiaki kia kaua e wawahi. Tapahia he punetēpu o te whakakī i te pokapū o te pepa i te taha o te 1/2 inihi mai i te pito o raro. Purihia te rua-tuatoru o te taha matau, ka hipoki i te whakakī; whakahiti me te taha maui. Me whai koe i te whiu roa mo te 3 inihi te roa i mua i a koe, me te nui o te whakakii i raro. Hangia te tarai me te pata kua rewa.
- Purihia te kokonga o raro me runga i te whakakake i te taha ki tua, hangaia he tapatoru .Kua hurihia te mata o raro o te tapatoru tae noa ki te taha o te taha, hei peera i te haki. Te haere tonu i te taapiri i te tapatoru ki runga ki te taha taha i nga wa katoa, tae noa ki te pito o te whiu.
- Tuhia te tapatoru i runga i te pepa tunu tunu. Whakahiti ano ki nga pepa e toe ana me te whakakī. Hangia te taraihi me te pata rewa. Ka tunuhia kia tae noa ki te koura me te para, 20-25 meneti. Tukua nga tapatoru ki te whakamatao mo te 5 ki te 10 meneti i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 389 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Te konutai | 782 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 18 g |