Whakamahia enei hens Korihi i te po ka tohua ki runga ki te toka ka whiwhi koe i nga hens kēmu pai kua whakamatauria e koe. Ka taea e koe te whakanoho ki a ratou i runga i te panuku i runga i te parai.
He aha e hiahia ana koe
- 2 Hens kēmu (1 ki te 1 1/2 pauna (450 ki 700 g) ia)
- Mo te Marinade:
- 1/3 kapu (80 mL) hinu hinu
- 1/2 kapu (120 mL) te wai rēmana
- 1 te punetēpu (15 mL) te pepa pango o te whenua
- 2 tīpune (10 mL) te tote
- 2 tīpune (10 mL) te paura riki
- 1/2 tīpune (2.5 mL) te puehu karika
- 4 peka
- newmarymary hou (i roto i te wai 30 meneti)
Pehea ki te Hanga
1. Tapahia te hens o Cornish ki te roa. Rinse hen halves; ka maroke ki te taera pepa.
2. Mo te wai whakapūkara, i roto i te whakawhiti kirihou, i te karaihe karaihe te whakakotahi i nga kai e toe atu ana, haunga te roopu. Tapahia te waiwhakau ki te hawhe, ka haurua te hawhe o te ranunga ki te hen hen i te tukanga tunu.
4. Tuhia he hens i roto i te putea kirihou nui. Ringihia te hawhe o te wai whakapūkara i runga i nga heihei. Tukua te haurangi atu i te putea me te hiri. Tuhia ki te pouaka whakamātao, ka whakaaetia he waipiro hei tohua mo te 3 ki te 8 haora.
5. Te tunu kai. I mua tonu i te kohi, ka whakauruhia nga tira rikira ki nga waro, ki te wahi ranei i roto i te pouaka whakaata.
6. Tangohia nga heihei mai i te wai whakapūkara me te wāhi, te taha kiri, i runga i te raima. Aukati i te tahataha. Ka tunuhia te tunu me te tunu mo te 45 meneti ranei, kia tae noa ki te whakamatautau o te hens (he pāmahana roto o te 165 te teitei F), me te haurua o te wai whakapūkara mo te 30 ki te 35 meneti o te wa tunu.
7. I te wa e tunuhia ana hena, tangohia atu i te wera me te mahi me o raatau taha pai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1262 |
| Katoa te wai | 63 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 35 g |
| Cholesterol | 721 mg |
| Te konutai | 2,758 mg |
| Ngā harotihāhā | 9 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 160 g |