Ko nga ra whakatangi he maana Moroccana i whakamahia i nga ra o Ramadan me nga hui motuhake.
Ko te wai puawai Orange me te hinamona e whakamahia ana hei whakanui i te whakairo o te aramona. Ki te hiahia koe, ka taea e koe te whakakapi i te wai puawai karaihe me te raima temoni. Ko etahi Moroccan e wehewehea ana te whakapiri me te tarai i nga tae tae noa ki te matomato, te whero, te puru me te kowhai, engari ka kitea e au he ahuareka ake te tae o te tae. Whakanuia nga ra o te mea e hiahiatia ana me te huka miraka, te winika, me te iti ranei o te niu.
Tīpakohia nga waa, nga raina. I Morocco i whakamahia e ahau tetahi momo ingoa ko Deglet Noor.
He aha e hiahia ana koe
- 1 lb (500g) ra
- 1 kohikohia te kapu (150g) aramona
- 1/4 kapu (60g) huka
- 1 1/2 punetēpu
- karaka puawai karaka
- 1 punetēpu pata, kua rewa
- 1/4 tīpune tinamona
- Kōwhiringa:
- he torutoru noa te tae o te kai
- te huka miraka, hei whakapaipai
- winika, mo te maaka
- 1 punetēpu hinu hinu
Pehea ki te Hanga
Rapahia, ka peia nga aramona. Kawea mai he wai ki te whewhe i roto i te kohua iti. Tāpirihia nga aramona ka waiho ki te kohua mo tetahi meneti e rua ranei. Tangohia nga aramona i roto i te wera me te wera. Ahakoa kei te mahana tonu nga aramona, tango i te kiri ma te tohi i nga aramona i waenganui i to ringaringa me te tumuaki. Waiho nga karamahe pango ki te whakamatao.
Hangaia te parani aramona. Te tukatuka i nga aramona, te huka me te hinamona i roto i te tukatuka kai tae noa ki nga aramona he puehu paura e nui ana te maoa ki te kohi.
Tāpirihia te pata pata me te karaihe karaihe me te haere tonu ki te tukatuka tae noa ki te huri i te whakapiri maeneene i te mata. Tangohia te whakapiri mai i te tukatuka me te hiahiahia, wehehia me te kara i te whakapiri mā te toha i te maturuturu, te rua ranei o te tae kai ki ia wāhanga.
Nga mea ra. Whakaritehia nga pene iti o te aramona arai kia rite te roa ki o raau, engari ko te 1/3 anake te whanui. Tangohia he ra, hanga he porowhita nui kia tangohia te poka, engari kaore i te hohonu kia tapahia te ra i te haurua. Makahia te poka, whakauruhia he potae o te paraihe aramona, a ka patipati i nga taha o te ra i te taha o te whakapiri, ka waiho he wahi o te whakapiri. Ano ano ki nga ra e toe ana, me te paraihe aramona.
Whakamahia nga ra. He waahi whiriwhiri tenei; Ka taea e koe te whakamatautau i tetahi o nga huarahi e whai ake nei, ki te hanga auaha ranei, ka puta mai ki a koe ano:
- Kei runga ake i te whakapiri o te pati, te kokonati, te pungarehu marama ranei o te hinamona
- Whakaritea te ra i roto i te huka hinu
- Hurihia te paraihe aramona e whakaatuhia ana me te taha maama o te maripi , ka hurihia te ra i te huka
Whakaorangia nga waa i roto i te pouaka rererangi i roto i te pouaka pouaka. Kawea mai ki te rino i te rino i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 122 |
| Katoa te wai | 6 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Te konutai | 1 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 2 g |