01 o te 06
Arani i roto i te Cuisine Moroccan
Maama. vanillaechoes / Momene Open / Getty Images Ko te kai Moroccan e pai ana te whakamahi i ana aramona. Ko etahi o nga motuhake Moroccan e karanga ana mo nga aramona maroke me te kiri, penei i nga mea kua whakaaturia i runga ake nei - Ko nga pihikete Morokana me te amlou, he aramona me te hinu argan hinu , he tauira e rua - engari he maha tonu nga tirani hei whakakikorua, ka tihorea me te tunu noa. Ko nga taahiraa e whai ake nei e whakaatu ana me pehea te mahi.
02 o te 06
Whakamahia nga Aniana
Whakamahia nga aramona i roto i te wai kohua mo te meneti kotahi. Whakaahua © Christine Benlafquih Ka taea e koe te kimi i nga aramona e kore e taea te hoko i nga toa kaihoko, engari ka ora koe i te moni. He ngawari!
Kawea mai he wai ki te whewhe ka kiriatahia nga aramona ki roto i te kohua, kia tupato ki te karo i te pakaru. Whakaaetia te wai ki te hoki ki te whewhe mo te meneti noa iho ranei ka tango i te wera. Mena ka waiho e koe nga aramona kia roa ake te ahua.
Whakawetohia i muri nei nga aramona i roto i te putea.
Tuhinga o mua
Kohia nga Almana
Tapehia nga aramona hei peke i a ratou kiri. Whakaahua © Christine Benlafquih Ko nga aramona he meawari ake ki te kiri i te mea he mahana tonu. Paa ia ratou na roto i te patipati i te tipu takirua ranei i waenganui i to ringa me te ringaringa - ka pupuhi te aramona i te kiri.
Tuhinga o mua
Ko nga tohutohu mo te Whakanoho me te Peeling Almond
Maamahia Tae. FotografiaBasica / E + / Getty Images Ko etahi tohutohu ka taea te peera i nga aramona he mahi maama:
- Mena ka tukuna e koe he aramona e rere ana i te taha o te katohini, whakamatautauhia nga manga aramona ki roto i te ringa pupuhi, ki roto ranei i te peihana hohonu.
- Ka kaha ake nga aramona ki te peera ki te hauhao no te mea ka maroke te kiri ka piri ki te aramona. Mena ka tupu tenei, ka whakamarokahia te aramona mo etahi hēkona hei awhina i te wewete i te kiri, kia hoki mai ranei nga aramona ki te kohua o te wai kohua mo te meneti meneti ranei.
- Mena te whakarewa i te nui o nga aramona, mahi ki a ratou i roto i nga puranga kia kore ai e pai kia hauora i mua i to peera. Ranei, kohikohi i etahi mema o te whanau ki te kohikohi a tawhio noa me te mahi poto o to puranga.
Waiho i te aramona ki te maroke i tetahi paparanga kotahi i runga i te tauera. I te ra mahana, kaore tenei e roa rawa, engari i te wa ka mahana, ka roa pea te roa.
Kia maroke, kua rite nga waikawa arai ki te penapena i roto i te pouaka pouaka ka whakamahia ranei ki nga tohutao. Ki te hiahia ano hoki koe ki te parai i nga aramona, tirohia me pehea te mahi i tenei i te waahanga e whai ake nei.
Tuhinga o mua
Korohia nga Almana
Kohuatia nga aramona i roto i te hinu huawhenua, me te whakaoho tonu. Whakaahua © Christine Benlafquih Kia tino mohio kua maroke rawa nga aramona i mua i te parai.
Ki te parai i te aramona, te whakamahana i te hinu huawhenua nui hei taupoki i nga aramona i roto i te paraoa paraoa. Whakanuia tenei i runga i te reo-iti ki te wera reo.
Whakamātautauhia te hinu ma te maka ki tetahi aramona. Mena ka tipu ake nga mirumiru i te aramona i roto i nga meneti ruarua, kua rite te hinu. Mena ka pupuhi te hinu, ka wera tonu, he wera rawa, me te whakamamae mo etahi meneti i mua i te haere.
Whakanuia maamaa nga aramona ki te hinu, i roto i nga waahanga mehemea e tika ana, me te mohio kei te whakaheke katoa ratou. Korohia nga aramona, me whakaoho tonu, tae noa ki te parauri koura. Kia iti rawa nga meneti ka tango nga pihi iti, engari ka nui ake nga waahanga 7 meneti ranei.
A, no te mea kua tae ke te tae o nga aramona, ka whakawhiti ki te papaera e mau ana ki nga waituhi pepa hei whakamakuku me te hauora. Ka mau tonu nga aramona ki te pouri i muri i te paraihe, na kia tupato kia kaua e tahu ia ratou i te hinu. Ka ngana ahau ki te tango ia ratou i te wa e marama ana te koura ka whakawhānui ake ratou ki te whakahua i te koura i waho o te kohua.
06 o 06
Me pehea te paraoa i te Aukona kei te Moroccan Cooking
Moroccan Mrouzia. Christine Benlafquih Ko te nuinga o nga wa, ko nga aramona te paraihe he mea whakapaipai ki nga waahi reka me nga mea ahuareka, penei i te rihi hipi mo te hararei, Mrouzia , i whakaaturia ake nei. Ko etahi atu momo Moroccan e karanga ana mo nga aramona paraihe hei mea matua, hei whakangungu ranei: