Ko te miso o te koodle soup, ka mohiotia ano ko te miso nikomi udon i roto i te reo Japanese, he rustic te riu o te pounamu o te witi witi matotoru i whakarewahia i roto i te tunu miso reka me nga momo kai pēnei i te tofu, te keke ika ( kamaboko ), te heihei, me te matomato aniana.
Ko etahi atu momo ka taea te whakauru ki roto i te miso, ko te hupa kohuti he rau tippa, he harore, he harore ranei, pēnei i te pounamu. Ka taea te whakamahi i te Tofu hei whakakapi i te heihei me etahi atu kai.
Ko te hupa miso mo te mio o te koiora noodle ko te ranunga noa o te miso me te kohinga putea. Ko te panui miso he maenei miso ma, he miso whero, he huinga ranei o nga momo miso e rua i mohiotia i roto i te reo Initana hei miso . Ka hokona a Miso hei putea miso tika, hei pehi miso ranei, me te whakanui ano o te tipu. I te wa e mahi ana i tenei rihi, kia mohio ki te whakarerekētanga iti mo te miso i mua i te waahi ki te waa.
Kei te hiahiatia nga taonga o te putea ki te waahi i te hupa, i te mea ka whakamahia te miso tuku iho i waho i te waahanga o mua. Mo te ahua o te putea e whakamahia ana i roto i tenei tohutao, ka whakamahia pea bonito ( katsuo ) rakau kelp ( konbu ranei ). Mena kaore koe e whakapai ana i nga taonga o te whare mo te whakamahinga i tenei tohutao, he rereke te whakamahi i te puehu paru maroke. E rua nga bonito me nga kelp e wātea ana i roto i te ahua o te puehu paru maroke i roto i nga toa kaihoko Japanese me Ahia.
Ko te tikanga nui o te kohinga mo te whakamahi i te puehu paru maroke he 1/4 tīpune o te puehu ki te 1 kapu wai.
Ko nga taputapu motuhake e hiahiatia ana e koe he kohua paraoa mo te tunu i te tunu noodle miso.
He aha e hiahia ana koe
- 6 ounces udon noodles (maroke)
- 2 kapu wai (mo nga kohua kohua)
- 1 kapu
- potae maimoana
- 1 1/2 punetēpu miso
- 2 tīpune hou
- 1 tīpune huka
- 1-hekere heihei taatai, ka tapahia ki nga mowhiti
- 1/2 pihikete te painga (te tofu hohonu-paraihe, te tapatapahia ki te 1/2 inihi whanui whanui)
- 2 inihi Negi (peeke ranei, he aniana matomato, he tapatapahia te diagonally)
- Kōwhiringa: 2 pihikete kamaboko (keke ika)
- Kōwhiringa: 1 hua manu
- Kōwhiringa:
- Hichimi togarashi ( Hepaniana 7-kakara kakara kirika, mo te maaka)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua iti o te wai, tunuhia nga pungarehu ngongo mo te 2 meneti. Whakaorangia te pai me te wehe.
- I roto i te kohua paru, tāpirihia te putea me te kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki te reo.
- Tāpirihia te miso ki te hupa mā te whakakore i te miso me te pupuhi o te pungarehu i roto i te peihana iti ranei i mua i te whakauru i te miso me te hupa.
- Muri iho, tohaina te huka me te huka ki te hupa miso.
- Tāpirihia te heihei ki te hupa me te whakahee i te wera wera kia tunua.
- Tāpirihia te pungarehu me te kawe mai ki te whewhe. Whakaitihia te wera ki teitei-teitei.
- Tāpirihia te tipu paraihe (paraihe ki te tofu), negi (aniana matomato), a, mehemea ko te kamaboko (keke keke) me te tunu mo te 10 ki te 15 meneti kia kaha ai te kiri o te miso.
- Motuhake, tohaina he hua manu ki te hupa ma te tohi i te hua manu i runga i te hupa, ka hipokina te kohua me te taupoki ka tunu mo te 2 meneti ka whakakore i te wera.
- Mahi atu ki te hupa i te miso ki te kohua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1162 |
| Katoa te wai | 42 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 13 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Te konutai | 3,297 mg |
| Ngā harotihāhā | 126 g |
| Piri Kai | 10 g |
| Pūmua | 75 g |