Kahore he mea pai, he pai ake ranei, i te nui o te peihana o te wera me te taraiwa. He tino pai tenei i te ra o te Hukarere, i te wa o te hukarere i te hotoke, i nga ahiahi o te ahiahi. Me etahi o nga mea kakara reka, etahi kai reka, me etahi koikoi reka, ko tenei tunu he tino whakamahana ia koe!
Ahakoa ka whakamahia e te nuinga o nga kaimoana he huinga me te hauati, (hei tauira ko te hupa me te hauaru, me te kowiri me te hukareti Chaurice, he rite tonu ki te chorizo ) tenei pihikete e kii ana mo te baaka. Ko te poaka te whakanui i te reka o te tipu i te tino pai, a, ko te wera wera me te tipu o te tipu ka huri i te reka o te tipu.
Ka whakamahia e Gumbo te riki, engari ka taea e koe te kai i tenei gumbo i runga i a ia ake, me te taro , i runga ranei i te waahanga iti o te motuka, penei ano me te karapu spaghetti . Ka taea e koe te whakamahi i etahi atu momo raihi raihi atu i te witi witi, engari he pai te tihi o te raihi reo ki tenei pueru reka.
Mena kaore koe i te paura paura (rau tipu whenua) ka taea e koe te whakakapi i nga rau kokiri. Kaore te tipu e kaha, engari he iti noa iho. Ko tetahi ara, ka mahue koe ki te rihi ka haere tonu koe ki!
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu ma, he raihi witi
- 6 poro o te baaka (tapatapahi)
- 4 punetēpu pata
- 2 paraoa punetēpu
- 1 riki nui (tapatapahia)
- 2 harore (tapahi)
- 3 pihi o te kāriki (minced)
- 2 tīpune paprika
- 2 tīpune tipu kai
- 1 tīpune wera wera
- 1 tīpune paura paura (2 rau rau)
- 3 punetēpu pāhiri (tapatapahi)
- 2 kapu te hupa heihei (ka taea te whakakapi mo te kaimoana me te hupa huawhenua)
- 1 kapu o te tapatapahi, te tōmato kēne
- 1/2 lb. raw rimp (panaa me te maama)
- Te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Kukihia te raihi i runga i nga tohutohu awhi.
- Tāpirihia te pounamu ki te paraharaha nui, ki te oumu ranei . Me tino whakamahi i te kohua nui hei whakauru i te katoa o te katbo. Kohuatia te pipi ki te wera o te mahana tae noa ki te parauri me te ngawari, me te whakaoho pinepine.
- Ma te whakamahi i te kokopi, toia te pipi mai i te paraharaha, ka waiho ki runga i te peera pepa pepa. Waiho te hinu poaka i roto i te paraharaha.
- Tāpirihia te pata ki te parai ka tunu tae noa ki te rewa.
- Tāpirihia te paraoa ki te pata me te hinu poaka, me te wiri kia tae noa ki te whakakotahi. Kuki mo te 10-15 meneti, te whakaoho pinepine, tae noa ki te pouri. Kia tupato kia kore e tukua te paraoa ki te tahu .
- Kohia te hukawi, te riki, te karika, me te pahiri i roto i te pai.
- Tāpirihia te hukareti tapatapahi, te riki, me te karika ki te ranunga paraoa. Kuki mo etahi atu meneti e rima, ka whakaoho i etahi wa.
- Tāpirihia te paprika, te paura paura (rau rau ranei), te wera wera, te pāhiri, me te tipu ki te paraoa. Me awhina, ka hoki mai ano te pipi ki te pan.
- Tāpirihia te hupa me te tōmato, whakaoho kia tae noa ki te whakakotahi. Na ka tunu mo tetahi atu meneti e 10, tae noa ki te maoa nga huawhenua.
- Tāpirihia ki te tipu me te tunu tae noa ki te māwhero. Te wa ki te tote me te pepa.
- Mahi i runga i te raihana mahana me te koa!
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 727 |
| Katoa te wai | 18 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Te konutai | 1,221 mg |
| Ngā harotihāhā | 112 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 28 g |