Nga Roa Peariki Karihia me te Waekeawari o te Korean

I mohio koe ko te nuinga o nga kai Koreana e mahihia ana ki nga wahi e rua ki te 12 taha, e mohiotia ana ko te banchan? Mahara ki taua whakaaro, he mea ngawari ki te kite he aha te ahua o te patu i te kai Korean hei mea raruraru mehemea kei te tere koe, kei te pehi ranei mo te wa. Mena he tihi pai koe, me tumanako, ka whai tonu koe i etahi o nga mea e hiahiatia ana hei hanga i nga taha i roto i to pouaka pouaka, pouaka pereki, potae ranei. Ma enei tohutohu, kia rite nga waahanga o Korea mo te tere me te waatea kaore he nui o to taonga mo o raatau whare me o raanei.

• 01 o te 08

  Ko Korean Coleslaw

  He ahuareka tenei a 'Korean' salarei 'ka mahi tonu toku whaea ki te tipu o Western (yang baechu). I a matou e kai ana, ka mahara ia ki te pehea i whakamahia ai e ia hei whakakapi mo te kimchi i tana neke tuatahi ki te United States. Ka rite ki te maha o nga manuhiri, kaore i kitea e ia te kāpeti Korea i tana toa toa. I etahi wa, kaore ia i te waahi rokiroki, waahi, rauemi ranei e tika ana hei hanga i nga papa nui o kimchi. Mena he Korea koe, he Korean-Amerika ranei, ka taea pea e koe te hono.

  Kia hari, i tenei ra, ka taea e koe te kite i nga taonga mo nga taonga hokohoko, he mea tinowari tenei Korean coleslaw. Kaore he mayo, na reira he pai nga ture a te tokorua, me te pai ki nga kai pikiniki e rua me nga kai Korean. Kia pai!

• 02 o te 08

  Egg Steamed (Gaeran Jim)

  Ka taea te hanga i tenei rihi hua manu tere me te ngawari (te kainini) ki roto i te miihiniiti, he mea pai rawa, i runga ranei i te oumu. E pai ana nga Kangata ki nga hua i tetahi kai o te ra, na tenei mea tunu kai reka he paraoa tewari mo te ata, te po, te po ranei. He maha nga pounamu kei roto i nga pi, he pai te puna o te tihana.

• Tuhinga o mua

  Whakanuihia te Anchovies (Myulchi Bokum)

  Kaore e taea e tenei rihi anchovy Korea (myeolchi bokkeum) te piki ake i to tihi mehemea he pai ake koe ki te kai Amerika. Mena he whakaaro toronga (me te kopu), he mea ngawari, he pai, he pai te taha o tenei taha. Ki tonu i te crunch me te konupūmā, ka reka ake te pai atu i te titiro. Kei te hiahia koe ki te whakamatau?

• 04 o te 08

  Ko nga Kukama Kaahoro Tere

  Ko tenei tohutao pihikete tere he 20 meneti noa te whakarite, a, ko te reka reka me te kiri reka ka waiho hei raima taha pai. Ma te wha noa o nga kai, ka taea e koe te mea he paramanawa, he huamata totoma kakano e pai ana ki nga kai Korean me nga hanewiti. Mena ka pai koe ki te kukama me te pihikete, kaua e ngakau nui ki te hanga i tenei rihi.

• Tuhinga o mua

  Ko Tofu Korero Toi

  Ko te tohutao tofu tenei ki te hauora, reka, reka, reka, maeneene maeneene e pai ana mo tetahi kai. Ka tapiritia e ia he tino ngakau mo nga kai kore kai, mo nga waa kaiwhenua ranei.

• 06 o te 08

  Huamata Huamata (Pa Muchim)

  Ko tenei waahi whiu a Korea he maha nga kai me nga kai kaimoana i nga wharekai Korean. Ka taea e koe te whakauru atu ki o raupatu rita rita ranei, kia tika ranei kia rite ki tetahi atu rihi taha, ki te huamata ranei.

• 07 o te 08

  Te Huamata Pīni Pīni (Tohu Namul)

  Ko tetahi o nga rihi o te taha tino rongonui, ka taea e te sookju namul (te tipu hua pana a Korea) te awhina i nga kai Korean katoa. He reka, he hou, he hauora me te ngawari ki te hanga.

• 08 o te 08

  Huamata Huawhenua

  Ko tenei huamata reka huawhenua e whakaatu ana i te kakaha Korean mo te kaimoana me nga greens. I te nuinga o nga wa, ka waiho e ahau he mea mo te mea he pai ki roto i taku whare, engari he pai rawa atu ki te waahi, ki te tiihi, ki te tuna, ki te tini o te momo kai.

  He pai te mohio o te mahi a Korea ki nga pepa tiihi, no reira kaore he mea e miharo ana kei te whakahaere ano hoki matou i nga mea kakara ki nga mahi o te Western-style rite he huamata.