Koinei tetahi o nga huarahi o te moodle me te huawhenua he mea ngawari ki te whakakore i nga huawhenua kaore (me te wareware i te heihei ranei) ki te kai reka. E hiahia ana ahau ki te whakamahi i nga raihi riki i tenei mahinga tunu, engari ka taea ano hoki te whakamahi i nga korokoro buckwheat (memil gooksu, soba), tae noa ki te reo reorua ranei te fettucine.
He aha e hiahia ana koe
- Tuhinga o mua
- he raihi raihi
- 3 te huka sesame
- 2 Tbsp ano hinu hinu oriwa
- 1/2 te riki (reka, kikokore te tapatapahi)
- 5 nga whiwhio (he tapatapahi ki nga mowhiti 1-inihi)
- 2 kāreti (ka tihorea me te tapatapahia ki nga waitohu)
- 2 kapu Napa te kāpeti (kikokore te poro)
- 1 kapu pani
- 1 Ting (minced)
- 1 Te karika Tbsp (minced)
- 1/4 kapu hupa heihei
- 2 Takano me te ranu (me te nui atu ka hiahiatia)
Pehea ki te Hanga
- Kukihia nga raihi raihi i runga i nga tohutohu awhi.
- I roto i te oko nui whakaranu nui, uru ki te hinu haamere .
- I roto i te hika nui ranei te wok, te hinu wera i runga i te reo-te wera nui.
- Tāpirihia te karika, te pikinga, te riki me te kāreti ka tunu mo te 3-4 meneti.
- Tāpirihia te kāpeti, te parakihi me te hupa heihei.
- Kuki 3-4 meneti, tae noa ki te nuinga o te waiwhai
- Tāpirihia te ranu heihei, me te pai ki te whakauru.
- Tāpirihia he pungarehu ki te hikaweka, ki te wok rānei, hei whakauru ki te whakakotahi me te wera.
- Tāpirihia te ranu heihei ki te pangia e hiahiatia ana.
Noodles i Korea
Ko nga koroua tawhito kua kainga, kua koa hoki i Ahia mo nga tau 4,000, engari ko nga mea hou o te witi i hangaia i te witi i tae atu ki Ahia tae noa ki te tau AD100. Ko enei hua o te witi ka tere haere mai i Haina ki etahi atu whenua Ahia o Korea.
I Korea, he tohu taatoru te roa o te mate, no te roa o te ahua. Koinei te take i mahi ai ratou i nga marena marena me nga waahanga Korean nui. Ko nga ingoa o Korea he "gooksu" i te Korean ranei "myun" i roto i te hanja (he horopaki Hainamana e nama ana, e whakamahia ana i te reo Korean me te korero a Korean). Ahakoa he mea nui te tipu o te kai Korean mai i nga wa o mua, he utu nui te witi, kaore i te kai, i nga wiki ranei, tae noa ki nga tau 1940.
Ētahi Tuhipoka Mō te Tino:
He takirua a Ahitereiria ki a Ahia, i whakamahia hei hinu paraoa, hei rongoa mo nga mano tau. Ka whakamahia hei whakamahi i te tipu rongoā me te tipu, hei whakanui i te pāmahana i roto i te tinana, me te whakanui hoki i te tere o te tinana.
Ko te wahi o te tipu e whakamahi nei ehara i te pakiaka, engari ko te papa o raro, ko te rhizome ranei. He maha nga hauora e whai hua ana ki te hauora e whai hua ana i te hinu me te zingerone. Ka awhina a Gingerols ki te whakapai ake i te motika taiao me te whai i te anti-inflammatory, painkiller (analgesic) me nga hua anti-huakita.
Kua whakamahia te maimoatanga hei awhina i te kirumati me te hamani i nga raruraru o te kopu, te hau, te diarrhea me te tausea mo nga tau neke atu i te 2,000. Nō tata nei, kua whakaatuhia he whai hua ki te ārai i te mate o te nekehanga.
Kua whakamahia hoki hei hamani i te makariri, nga mate pukupuku, nga kiriuhu, nga painga o te manstrual, te rewharewha, te aukati, me te pupuhi.
He iti rawa te kaimoana i roto i nga calories me te kore he cholesterol, a ko te puna nui o te maha o nga matūkai faufaa me te huaora pēnei i te pyridoxine (huaora B-6) me te waikawa pantothenic (huaora B-5). Kei roto hoki i te nui o nga kohuke rite te konupora, te manganese, te parahi, me te konupora.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Katoa te wai | 7 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 405 mg |
| Ngā harotihāhā | 26 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 4 g |