Ko Pandoro (me tana keke tuahine, panettone, mai Milan) e tohu ana i te Christmas i Itari me etahi atu kai reka: Ko te ahua o Christmas-y, he ahua nui, he keke ahua whetu ka pupuhi ki te huka huka-ma. E ahu mai ana i te taone o te raki o Itari o Verona, te pa o Romao me Juliet.
Ka rite ki te panettone, pandoro (te tikanga o te "taro koura") he marama, he rewenui, he rewena-aranga mo te rewena, he papa parauri parauri. Engari, kaore i te panettone, kaore he hua karepe, karepe karepe ranei, he mea ka meinga hei keke Kirihimete pai mo te maha. I enei ra, he maha nga ahuatanga o te whakakī, ko te limoncello me te kirikiri kirikiri.
Ki te pono, he uaua me te wa-ki te hanga, e hiahia ana kia wha nga roopu roa me nga wa okiokinga e toru i muri i te hurihia, a, na te nuinga o nga Itariana e pai ki te hoko i nga pandoro pakihi i to raatau kaipokepoke me te pakihi nui, engari ki te mea kua oti koe me te kaihanga kai maoa, ma te noho ki te kainga ka tino utu. Ka hiahia koe ki te peera pandoro-teitei - ko nga taputapu e whakamahia ana i Verona he 10 inihi te roa (25 cm) teitei, 8 inihi (20 cm) puta noa i te tihi, te tihi, me te ahua whetu i te taha whakawhiti, i te nuinga o te wa e waru nga tohu. Mena kaore e taea e koe te kite i tetahi panda o Pandoro, me mahi maanei he peera porotaka.
He aha e hiahia ana koe
- 2/3 hekere / 20 g te rewena a te kaipokepoke (te ahua i hokona i roto i te waarangi pouaka miraka / miraka)
- 3 kapu / 300 g paraoa (wehehia)
- 5 yolks hua (ka wehea)
- 2/3 kapu / 120 g te huka (kua tohaina, kua wehea)
- 8 oona / 200 g pata iti (i te temahana rūma)
- 1 hua manu katoa
- Zest o te 1 rēmana
- 1 tīpune vanilla extract
- 1/2 kapu pata
- 1/3 kapu / 30 g paura huka (mo te puehu i te keke i mua i te mahi)
- Te paraoa paraoa (mo te puehu i to papa mahi)
- 2 tbsp. te pata (mo te whakahinuhinu i te mowhiti)
- 2 tbsp. paraoa (mo te puehu i te ngeru)
Pehea ki te Hanga
- Kohia te rewena ki roto i te peihana nui, ka whakakotahi ki te 1/3 kapu o te paraoa, 1 o te huakote me te 1 punetēpu o te huka, me te wai hei nui hei paraoa pokepoke. Kapihia te peihana ki te peerahini me te tuku i te pihi, i te wahi mahana, mo te 2 haora.
- Kohia te hawhe o te paraoa e toe ana ki runga i to papa mahi me te hawhe o te huka e toe ana, ka mahi i roto i te paraoa pokepoke, 3 yolks, me te 3 punetēpu o te pata. Homai pai me te hanga i te paraoa pokepoke hei poropoi. Ko te paraoa paraoa te oko nui, te paraoa pokepoke hei tu ake, ka hipoki ki te kakahu. Whakatakotohia kia ara ano, mo etahi atu haora e rua.
- Kohia te toenga o te paraoa me te huka i runga i to papa mahi me te mahi ki te paraoa pokepoke, me te huatau katoa me te toenga e toe ana. Kohuatia te paraoa pokepoke, tae noa ki te mea rite, ka hoatu ki roto i te oko paraoa, ka hipoki ki tetahi kakahu, a ka ara ake mo etahi atu haora e 2.
- Whakamurihia te mahinga mahi ki a koe, ka hoki mai ano te paraoa ki a ia, te tapiri i te remoneti me te tangohanga o te vanilla, a ka tunua i roto i te kirīmi, he iti noa i te waa, tae noa ki te waahi katoa.
- Whakawhānuihia te paraoa pokepoke i runga i to mahinga mahi me te hanga i te reira hei taapiri ma te whakamahi i te tohu hurihuri. Tapahia te pata e toe ana ki nga piiti iti ka tohatohahia ki te pokapū o te paraoa pokepoke. Purihia te rau ki te toru, ka hurihia ano. Me okioki mo te 30 meneti, ka tuaruatia te mahi.
- Te pata me te paraoa te pokepoke, hurihia ki raro, a ka kiriata hei tango i te paraoa paraoa. Whakamahia te paraoa pokepoke ki roto i te poipoi, ka maka ki roto i te parai; me whakaki i te mowhiti mo te haurua. Ka hipoki i te pokepoke ki te kakahu, ka waiho ki te wahi mahana hei ara ake kia tae mai te paraoa ki te tihi (mo te 20 meneti).
- Ahakoa te tipu o te paraoa pokepoke, whakamaharahia to oumu ki te 400 F (200 C). Ka tunuhia te Pandoro mo te 30 meneti, ka whakaiti i te wera ki te 360 F (180 C) ka tunu mo te 30 meneti. Aukati i te Pandoro wawe, ka whakamataohia i runga i te peke. I mua i te mahi, ka puehu ki te nui o te huka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 773 |
| Katoa te wai | 54 g |
| Te momona | 29 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 322 mg |
| Te konutai | 796 mg |
| Ngā harotihāhā | 63 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 13 g |