Kaore pea koe e mohio ki nga rutabaga (e mohiotia ana ano ko te swedes me te neeps), mehemea ko koe, he mea nui pea, penei i roto i nga tawhito a Scotish me nga neeps , he kaitono noa ranei i roto i te hiku hotoke. Engari kia rite ki te nuinga o nga huawhenua hotoke, ko enei tipu pakeke ka pihi pai.
Ko Rutabaga he tangata porohita ki Scandinavia, na reira ka rere te ingoa. He nui atu i te nuinga o nga pihi, he papura papura me tetahi tinana ngoikore. Ka rite ki nga mema katoa o te hapu parahi, he kakara me te reka o te merani, ahakoa ko tenei kaare ka tunua. Ko te Rutabagas he iti rawa, he iti i roto i nga kaata, me te taonga i te huaora C, te konupūmā, te pāhare pāporo me te muka.
Ko te pa o te honi i roto i tenei paraoa ka whakaputa mai i te reka o te tiihi me te pauna i nga mea kakara.
He aha e hiahia ana koe
- 2 pauna rutabagas
- 1/4 kapu te tote (kosher ranei te tote kore-iodi)
- 1 te wai wai me te 1/2 kapu (wehea)
- 1 pint apple cider winika
- 1 punetēpu honi
- 1 rēmana
- 1 punetēpu kumine kumine
- 1 tīpune purapura pua nani
- 1 tīpune Paprika (he nui te paprika i tenei wa ki te whai koe)
- 1/2 tīpune coriander
- 1/4 tīpune cayenne paura
Pehea ki te Hanga
- Tapahia te tihi me nga pito pakiaka o te rutabagas, me te kiri, ma te whakamahi i te maripi paraihe kaore i te kaiparai huawhenua hei peke ia ratou. Ko te kiri matotoru, ko te kiri pakeke o te rutabaga he nui ake i te kaihoroi huawhenua noa.
- Tapahia te rutabagas ki roto ki nga mahere 1/2-inihi, ka hoki ano ki nga piro 1/2-inihi, mo te rahi me te roa o te paraihe.
- Hanga he tote tote ma te whakakore i te tote i roto i te 1 te wai o te wai. Tāpirihia te takai rutabaga ki te paraihe tote, a ka waiho mo te 4 haora mo te po ranei. Mena e tika ana, ka hipoki ki tetahi parai hei pupuri i te wai.
- Whakanohia nga rutabagas i roto i te putea. Makaia te paraoa.
- Whakairohia nga rutabagas ki roto i nga oko tarai horoi. (Kaore e tika ana ki te whakamutu i nga oko mo tenei tohutao). Me whakarite nga waahanga o te rutabaga he poto rawa kia whakaaetia kia neke atu i te 1/2-iniha te upoko o te upoko i waenganui i te tihi o te kai me te rimaki o nga oko. E hiahia ana koe kia tino kapihia nga huawhenua kia kaua e pupuhi i roto i te tunu tunu whakamutunga.
- I roto i te putea, whakakotahi i te winika, te toenga 1/2 kapu wai, me te honi. Kawea mai ki te whewhe, ka huri tonu i te wera.
- I te wa e haere mai ana te paraoahe winika ki te whewhe, ka tunuhia te cumin me nga purapura puari i roto i te raupapa maroke i runga i te wera iti mo te 2 meneti ranei tae noa ki te mea kakara, e whakaoho tonu ana.
- Whakanuia te kumura me te pua nani, paprika, coriander me cayenne ki roto i te hineka winika. Pana i te wai rēmana. Ringihia te paraoa ki roto i nga oko. Ko te rutabagas kia tino pakaru i roto i te paraoa, engari me whai tonu i te 1/2 inihi o te rangi i waenganui i te mata o te paraoa me nga raima o nga oko.
- He potae taraiwa, me te tukanga i roto i te wai horoi wai mo te 15 meneti.
Ka rite ki te nuinga o nga pihi, ka tere tonu te kai, engari ka tipu tonu te whanaketanga me te pai kia kotahi wiki, kia rua ranei hei rongoa.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Katoa te wai | 2 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 2,399 mg |
| Ngā harotihāhā | 36 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 5 g |