Paoa Karihi Kirihi Kariki me Te Tiihi

01 o te 16

Te pihikete me te karepe

Ko te Spanakotyropita (e mohiotia ana ko te spanakopita)

Kuputuhi kuputuhi-anake

He ahuareka rawa tenei no te mea he tere, he mawari hoki te hanga i etahi atu putanga.

Rā 1: Hanga te Whakakī

• 4 pauna o te parakihi hou, horoia, te whakapaipai, me te tapatapahi
• 1 nui te 2 puna iti puna ranei, tapatapahi
• 2/3 kapu hinu hinu
• 1/3 kapu wai

I runga i te wera waenga, ka tipuhia te riki ki te hinu oriwa tae noa ki te ngohe. Tāpirihia te parakihi me te wai, kawe mai ki te whewhe me te taupoki. Whakaitihia te wera ki te iti me te tunu mo te 20 meneti, te whakaoho i etahi wa. Whakanohoia he pounamu ki te whakamakuku. A, no te mahana, ka hipoki, ka haere tonu ki te parai i roto i te pouaka whakamātao i te po.

Day 2: Hangahia te Pita (whakaahua)

• te tipu mai i te ra 1 (kawe mai ki te waatea)
• 1 hua manu
• 2/3 pauna o te tiihi toa
• 2 tīpune o te pepa pepa hou
• 2 punetēpu + 2 tīpune o te hinu oriwa
• 1 te pauna o nga pepa phyllo 14 x 18 inihi
• 2 punetēpu o te wai

Tuhipoka: He rereke ki te nuinga o nga tohutohu (ara taku ake), ka taea te tango i te phyllo i roto i te pouaka tiohi hei whakakore i nga haora e toru i mua i te whakamahinga (ka whakakorehia te awatea i te wa e tarai ana).

Ko te porowhita parakihi kua oti te mahi, ko te kai pai o te huarahi, te paramanawa, me te rihi matua marama. Haere ma te whakarite i roto i enei whakaahua-taahiraa pikitia.

Tuhinga o mua

Me tīmata ki te tipu me te tunu i te oumu

I te ra kotahi, ka horoia te parakihi ka maka ki roto i te pouaka pouaka hei whakamakuku. Na, (i raro tonu iho)

Tangohia te parakihi mai i te pouaka whakamātao me te pupuri i te pounamu i runga i te peihana. I te mea ka tapiritia nga kai, ka haere tonu te wai. Kohuatia te oumu ki te 350 ° F (175 ° C).

Tuhinga o mua

Patupatua te hua manu me te tapiri ki te tipu

Whakamahia he toki ki te patu i te hua manu me te whakauru atu ki te tipu.

04 o te 16

Kohuatia te tīhi me te tāpiri ki te tipu

Mena he ngohengohe te tīhi tiihi ki te pakaru i te ringa (ki te timata i te mush), maka ki roto i te peihana me te whakamahi i nga tira o te toki hei hanga i nga waahi iti, ka toha ki te parai.

Tuhinga o mua

Whakaranuhia te tiihi me te hua ki te tipu tae noa ki te tohatoha

Whakamahia kia kotahi, e rua ranei nga tihi hei peke i te parakihi me te hua manu me te tīhi kia pai ai te whakakotahi.

06 o te 16

Waihohia te phyllo me te tatau i nga pepa

No te mea ka whakamahia te hawhe o nga pepa o te phyllo ki raro, me tetahi atu hawhe ki runga, timata ma te tatau i te maha o nga pepa i roto i te moenga.

Tuhinga o mua

Whakamahia te hawhe o nga pepa piihi i te raro o te parai

Kohuatia he paraharaha he rite ano te iti iho ranei i nga pepa piripiri me te 2 punetēpu o te hinu e whakamahi ana i te parai paoa. Te haurua o te (haere tonu ki te korero i raro nei)

te piri i roto i te paraharaha, te piri i roto i tetahi tihi, ka ringihia te 2 tīpune o te hinu oriwa ki runga.

Tuhinga o mua

Kohia te phyllo me te hinu

Haere tonu ki te pupuhi i tetahi taapiri kia tae noa ki te papa o raro ka hono ki raro o te paraharaha.

Tuhinga o mua

Ringihia te ranunga parakihi ki te paraharaha

Tuhinga o mua

Whakawhanuihia te parakihi e whakakī ana i te paraoa pokepoke

Whakamahia te toki hei horapa i te tipu me te tīhi mixutre noa atu i te paraoa pokepoke.

Tuhinga o mua

Tuhia tetahi atu hawhe o nga pepa phyllo i runga

Whakamahia te toenga o te paraoa pokepoke mo te tihi. Pupuri i te tihi ka pakaru nga pepa ki te paraharaha. (Tonu te korero i raro nei)

Ki te hanga i tetahi pito maeneene e huna ana i nga waahanga o te paraoa pokepoke, tiakina tetahi pepa i runga i te paparanga o runga, ka waiho ki te tihi o etahi atu pepa. Tapahia nga taha ki nga makawe kia pai ai te paraharaha.

Tuhinga o mua

Whakamahia he maripi koi kia tapahia ki nga wahi e 20

Tapahia te huarahi katoa ki raro.

Tuhinga o mua

E kore e pai kia titiro tino pai

Ko te pihikete (Phiolo) te paraoa pokepoke he muru hara. Kaore nga waahanga kia tino tika, kaore hoki te tihi e tino maeneene.

Tuhinga o mua

Whakamahia to ringa ki te tauhiuhia 2 punetēpu o te wai i runga ake i runga

Homai he wai iti i roto i to ringa me te tauhiuhi. Mahi me te iti o te wai ki te tohatoha noa. Kaua e pa ki te pokepoke ki nga ringa maeneene.

Tuhinga o mua

Te tunu i te 350 ° F (175 ° C)

Te tunu i te 350 ° F (175 ° C) mo te 30-40 meneti ranei tae noa ki te parauri koura.

Tuhinga o mua

Tapahia me te mahi

Ka wera te whakakake, na nga mea e wera i mua i te kai. I Kariki, ka whakamahanahia te porowhita paraihe i te mahana mahana.