Kaore he mea pai ake i te ra raumati i te wera nui o te huamata. Ko tenei papaya matomato me te huamata sirloin ehara i te tino hainini Hainamana, tarani ranei, engari ko te ahua o te rihi huawhenua a Ahia e tino pai ana ahau.
Mo tenei tikanga ka taea e koe te whakakapi i te kūkamo, te riki, me te papaya matomato hoki mo etahi atu huawhenua pērā i te kāreti, te tōmato, te pepa, me te herewi. Ka taea e koe te ngana ki te tapiri i te aporo me te kiri Ahia ki te hiahia koe. Kei te whakapai ake ahau i taku tunu kai nui i te wa e nui ana nga kai mai i te Tai Rawhiti kaore e taea e ahau te pupuri i te UK pera i muri i nga tau o te noho i Edinburgh kua ako ahau ki te whakatikatika me te urutau i taku kai ki nga kai e taea e au haere mai ki konei.
Waihoki, kia pai ki te whakatika i nga waahi mo te wai whakapūkara me te ranu. Mena e hiahia ana koe kia kaha ake te ranu kia nui atu te rēmana engari ka hiahia koe ki te tapahi i te nui o te tote e kai ana, ka waiho te tote i roto i te ranu.
I whakapai ahau i tenei rihi me etahi mīti tapatapahi. He wera te mimiti kei te whakamahia e matou i nga kai Hainamana, engari i whakamaramatia i mua ko te rihi a Ahia tenei ka whakatairia e ahau te mint, no te mea ko te reka o te mint te whakanui i tenei rihi.
Mena kaore koe i te kai o te kikokiko whero, ka taea e koe te whakamahi i te heihei me te porkill hei utu mo te kai. Ka taea hoki e koe te whakamahi i te kakahi, te ika ranei hei whakakapi i te huka me te whakamahi i te horseradish hei utu mo te wasabi hei hoatu i te rihi he ahua rereke rereke.
Kaore au i whakamahi i te wasabi nui i tenei mahinga, no te mea he nui rawa taku kaha mo etahi o nga tangata kaore au i te pai ki te tarai i te wasabi ki tenei tohutao na te mea he nui te wasabi i tenei rihi ina hanga i te kainga.
Anei etahi o nga painga hauora o te papaya matomato:
- Ko te papaya tio te tiketike i roto i te pāhare pāporo. Ko te kai i te kai o te pāhare pāhare nui ka whakaheke i te mate o te whiu me te whakawhanake i nga mate pukupuku. Ko te papaya tio te purapura nui ake i te papaya pakeke. Ka mohio pea koe kua maoa te hua kotahi, ka timata nga hua hauora ki te whakaoti.
- He papain kei roto i te papaya matomato. Ko te papain he momo paanui-ngota e whakamahia ana e nga tangata hei whakaamene i te kai. Ki te tango koe i te papain hei taputapu hauora ka taea e ia te pai ake te pai o te whakahaere o te punaha.
- E mohiotia ana hoki ko Papain he rongoa hei whakaiti i te mumura.
- He nui i roto i te muka
- Kapi tonu te papaya Green ki te huaora A
- Ko te ahua o tetahi atu makutu o te papaya matomato ka taea te awhina ia koe ki te tiki i te huringa o te huringa o te tangata i runga i te ara. Ko tenei no te mea ka taea e te papaya matomato te awhina i nga uaua i roto i to kopu.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Steak:
- 700g (1.5 pauna) steak sirloin
- 200g (7 1/8 hekete) papaya matomato (pokanoa)
- 70g (2.5 ouneti) kukamo (julienned)
- 85g (3 meneti) te riki (kua panahia)
- 1 chili, tango i nga purapura me te pana)
- 1 mint kowhi (mo te maaka)
- Mo te Marinade:
- 1.5 te punetēpu haumaru ki te punetēpu
- ½ tīpune te tote
- 2 pinches pepa pepa pango
- ½ te punetēpu e noho tonu ana te huka
- Mo te Raa:
- ¼ tīpune wasabi
- 1 punetēpu te wai rēmana
- 1 tīpune tunu ika
- 1 punetēpu hinu hinu
- ½ te punetēpu huka
- 1 te punetēpu te haroi maramara marama
Pehea ki te Hanga
- Whakauruhia te kororoin mo te 30 meneti. Mena ka waiho e koe he wa ki te whakamau i te waa.
- Whakaranuhia nga kai katoa mo te ranu tika a waiho atu.
- Whakaranuhia te papari matomato ki te pupuhi me te pihikete rua o te tote me te waiho ma te riihi mo te 10 meneti.
- Whakaritea te taaka ki te pehea e hiahia ana koe, ka waiho ki te whakamatao.
- Whakaranuhia nga huawhenua katoa ka waiho i runga i te rihi kai.
- Tapahia te tihi me te whakanoho i runga ake o te taahiraa 5.
- Ka taea e koe te riringi i te ranu i runga i te tihi, ka riringi ranei i te ranu i runga ake o te huamata papari matomato e hiahia ana koe.
- Whakapaia te rihi me etahi mīti tapatapahi me te rēmana tunu. Kua rite ki te mahi.