I roto i te reo Kariki: μαρμαλάδα κυδώνι, e kiia ana mahr-mah-LAH-thah kee-THOH-nee
Kei te tipu haere nga whenua Méditerrania me te whakamahi i te whaainga mo nga tau 4,000, kaore i te whakamahi i nga puawai me nga hua mo nga mea katoa mai i te hinu kakara ki te honi, engari ano hoki ko te tohu hei tohu o te aroha aroha. I roto i te Kariki, he tunu tuku iho tae atu ki te quince ko tenei taputapu reka ko Marmalatha Kythoni.
Ko te kikokiko o te quince he maroke me te pakeke, he ahua tino pai, a, he pai te pectin o te hua, he pai mo te tunu i roto i te kape, i te tipu ranei. Ko Quince he mema o te whanau roera, he peina me te peariki, ka titiro, ka reka ano he ripeka i waenganui i enei hua e rua (ahakoa, ki a au, he pai te ahua o te quince i te ahua o nga rohi ka reka).
He taiao katoa tenei taputapu - kahore he taputapu, he kaitiaki ranei - he iti noa iho, he huka me te wai rēmana iti, te waihanga i te taputapu marama, he tino pai mo te tunu, hei whakakī mo te tipu me te hihiri. Kia kaua e maka atu te wai mai i te whewhe tuatahi mai i te mea ka taea e koe te whakamahi ki te hanga i te tire.
I Kariki, ka tunuhia e tatou te reme me te poaka me te quince , na te reka o tenei moa ka pai ki te mahi me te reme me te poaka .
He aha e hiahia ana koe
- 4 1/2 pauna paati
- 1 1/4 kapu wai, wehea
- 1 3/4 pauna huka (i raro iho i te 4 kapu)
- 1 te punetēpu hou ka pakaru
- te wai rēmana
Pehea ki te Hanga
- Whakapaia te raupapa i te ara e tipu ai koe i te aporo, te tiu me te tango i nga purapura. Tapahia ki roto i nga putea iti ka maka ki roto ki te peihana o te wai ka horoi koe, ka werohia te quince e toe ana. Ka pouri te Quince kaore e hipokihia ki te wai.
- Tuku me te whakawhiti ki te kohua me te wai ki te tihi o te quince. Kapi, ka kawe ki te whewhe i runga i te wera nui. Kohuatia mo te 30 meneti, whakawhitia te wera, ka waiho i te kohua mo te 30 meneti.
- Pupuhihia te wai ki roto ki tetahi atu kohua hei hanga i te tiēre tiimiti ranei.
- Whakanohoia nga hua i roto i te peihana tukatuka kai me te 1/4 kapu o te wai me te pupuhi mo te 8 hēkona. Kia rite te rite ki te tipu cauky.
- Whakawhiti ki te tiihi nui, te huka me te 1 kapu wai, ka kawe mai ki te whewhe i runga i te wera reo, me te whakaoho tonu ki te koko rakau kia kore ai e pupuhi me te parauri. Whakaitihia te wera me te korohuki mo te 30 ki te 40 meneti, me te whakaoho pinepine, tae noa ki te whakarewa o te kape, ka mimiti te wai o te wai, a ka peke te kape mai i te koko ki roto i nga tipu.
- Tāpirihia te wai rēmana, whakaoho mo te 5 meneti, ka tango i te wera. Tukua kia whakamataohia mo te 30 meneti, ka whakawhiti ki nga oko ki te taraiwa, engari kaua e hiri kia mahana noa te kape. Ka taea te rongoa te kape mo te tau kotahi, ka pouri te tae o te kape i te wa ki te rereke i nga atarangi whero.
Tuhipoka
- Mena ka tīmata te tīmi ki te paraharaha me te parauri, tango i te wera ka ringihia ano ki te peihana. Whakamahia he koko hei tango i nga wahi parauri, whakawhiti ki te kohua pokekore ka haere tonu ki te tunu.
- Hei whakarereke i te rahi: e rua nga waahanga ka tihorea me te whakatipu uri ki te 1 huka huka, ma te taimaha.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 131 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |