Ko te shawarma heihei ki waenganui o te Tai Rāwhiti he reka maimoatanga purapura pita me te mīti me te mīti i roto i te pita .
Ko Shawarma te kohinga kai-roa-a-haere. Mena kaore koe i whai tohutohu , kaore koe e ngaro i te kai reka. Ka rite ki te pikapu kai kaipuku me tana ketchup me te pua nani, kaore i te whakaotihia te shawarma mehemea kaore he maaka hei haere. I mua i te whakamatautau i tetahi tohutao, tena koa korerotia nga shawarma pita katoa .
Ko te heihei ka hiahia ki te peita mo nga haora 8, mo te po ranei, na te mahere kia rite.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te heihei:
- 1 1/2 pauna heihei thighs (he uwha ranei, he kore whero, he kiri-kore, he tapahi poto)
- Mo te Marinade:
- 1 kapu
- miraka (maaka)
- 1/4 kapu winika
- 2 cloves karika (maru)
- 1 tīpune pepa
- 1/2 tīpune tote
- 2 papanga cardamom
- 1 teaspoon allspice
- 2 punetēpu wai rēmana (mai i te 1 rēmana
- Mo te Raa:
- 1 kapu tahini
- 2 cloves karika (maru)
- 1/4 kapu wai rēmana
- 2 punetēpu miraka
- Mo te Sandwich:
- 1 te riki (pania te tapatapahi)
- 1 ki te 2 tōmato (he kikokore)
- 1 kūkamo (he paraihe noa)
- 1/2 tīpune sumac
- 1/2 kapu pīni hou (tapatapahi rawa)
- Kōwhiringa: he pihikete
- 8 pita iti (4 pita nui)
Pehea ki te Hanga
Hanga te Marinade
- I roto i te peihana nui, whakakotahi i te miraka miraka 1, te winika, 2 tipu te karika purapura, te pepa, te tote, te cardamom, te waipiro katoa, me te wai o te rēmana tae noa ki te hanumi pai.
- Tāpirihia he heihei, he pai te uhi ki te wai whakapūkara. Mena he pai te maroke o te ranunga, te hinu hinu oriwa, 1 punetēpu i te wa, tae noa ki te whakatutuki i te ritenga tika. Ko te hipoki me te pouaka i te iti rawa i te 8 haora, pai atu i te po.
Kohia te Pīni
- I roto i te mokete, i te tiihi nui ranei, tunuhia te heihei mo te wera reo mo te 45 meneti ranei tae noa ki te mahi. Kia tupato kaua e whakakore!
- Mena he iti te maroke o te heihei, tapiritia he punetēpu iti o te wai.
- Ina oti te heihei, ka taea e koe te whakakore, tapahia, ka waiho ranei ki nga waahanga nui. I te roa o te waahanga, kaore he rereketanga.
Whakapaia te ranu
- Ahakoa e tunu ana te heihei, takahia te ranu.
- I roto i te peihana iti, whakauruhia ki te tahini, 2 pikapa paraoa, 1/4 kapu wai rēmana, me te 2 miraka punetēpu, he pai te hanumi. Whakatakotohia.
Huihia te Sandwich
- Ki te peihana nui, tapiritia te aniana, te tōmato, me te kukama, ka tauhiuhia ki te sumac. Tāpirihia te pāhiri me te pihikete kōwhiringa me te uru pai. Whakatakotohia.
- Whakanohoia te nui o te heihei mo ia pita kia mau ai te 1/4 o te taro. Tāpirihia te tipu me te riringi i te ranu i te katoa. Hurihia ano he burrito me koe he shawarma! Ka taea hoki e koe te whakaheke i te pita kia tuhia he putea me te mahi.
- Ka taea e koe te mahi tohutohu me te tunu, te falafel , te hummus , me te huamata rite te riu .
Ngā Saukamo Kōwhiringa mō Shawarma
He maha nga tunu e pai ana ki te shawarma. Ka taea e koe te toha i te ranu kia rite ki te ketchup me te kaitohu kaitohu, ka tuku ranei i nga kaimoana o te kaweti. Anei etahi maataa tohutohu rongonui:
- Tahiti Sauce : Ko tenei ranu-i runga i te tihi he mea nui ki te tunu ki te Tai Rāwhiti. Kei te whakamahia tonu me te shawarma.
- Falafel Hot Sauce: Ae, e ai ki te falafel, engari he nui i runga i te shawarma. Kia tupato, he tino paraoa.
- Te kaihoko kaihoko : Ko te kai huna tenei e kore e korerohia e nga wharekai o te Tai Tokerau. Na, ko te mea ngaro ka puta, ko te ahua o tenei ranu he ngawari ki te hanga hei mea reka! Ka hono te kaihokohoko i te tahini me te karika hei hanga i te ranu reka.