He maha nga waahi ka tae mai nga kiore chipotle chika i te adobo , engari ka taea e koe te whakamahi i te oneone, te kai reka i roto i nga huarahi maha. Ko tenei mahinga mo te ranu whakapaipai a Adobo ka hanga he wai whakapūkai reka, hei whakakotahi i te ranu mo te heihei, te poaka, te mīti , te ika ranei. Ka taea e koe te whakauru i nga hiahia ki nga hupa me nga hiku me te rua punetēpu o te ranu adobo. Ka taea e koe te peke i runga i nga huawhenua, rīwai, riki ranei mo te rihi taha me te ahua, ka whakaranu ranei ki te kakahu mo te ranka, ki te mayonnaise hoki mo te putea huamata me te tipu hinuweti. Ko te ranu Adobo i roto i te pouaka rererangi ka noho i roto i te pouaka pouaka mo te marama.
He aha e hiahia ana koe
- 12 wai wai
- 1/2 kapu winika ma (wehea)
- 8 guajillo chiles (maroke)
- 8
- ancho chiles (maroke)
- 1/4 hinu hinu + 1 punetēpu
- 2 kapu
- he hupa heihei (he mīti, he kaiwhenua ranei)
- 2 punetēpu pihikete tōmato
- 6 nga koroka karika (pania me te minu)
- 1 riki riki (tihorea me te pihi)
- 1 tīpune
- cumin
- 1/2 tīpune tinamona
- 1/4 tīpune tote
- 1 te punetēpu te koikoi Mexican
- 1 tīpune pepa pango
- 1 jalapeno (he tipu me te kōwhiringa mo te whakamahana)
- 1/4 kapu wai rēmana
- 3/4 kapu wai karaka
Pehea ki te Hanga
- Tāpirihia te wai me te hawhe o te winika ki te kohua nui.
- Tapahia nga tihi o nga kiore me te whakamahi i te koko ki te whakakore me te ruke i nga purapura.
- Kohuatia nga wai ki te hinu wera mo te 10 meneti i ia taha.
- Tāpirihia te tamaiti ki te wai ka kawe mai ki te whewhe. Katihia te kohua, te whakakore i te wera, ka waiho nga tamariki i te po.
- Aukati i te wai rere. Puree nga tipu i roto i te kapi ki te pihikete pihikete, te winika e toe ana me te pakaru o te hupa tae noa ki te maeneene.
- I roto i te kohua nui, ka hurihia te karika me nga aniana ki te toe 1 punetēpu hinu.
- Tāpirihia te hupa e toe atu ana, te piri pepa, te waatea, te jalapeno (ki te hiahiatia), me nga wai. Mema mo te 30 meneti ranei tae noa ki te raumati o te ranu ki to hiahia.