Ko te tohu Moroccan mo te wai whakapūkara ko te chermoula , ko te mea tino rongonui ko te waipiro o te paprika, te kumine, te karika, te otaota, te hinu oriwa me te wai rēmana. He mea rongonui ki te ika, engari ka whakamahia ano hoki me te heihei ka taea te tunu, me te mea ano ranei kei konei, ka tohua i roto i te kohua tikanga, i te tiira ranei. Na, ko te kupu mja , he tohu mo te heihei i whakainumia, engari ko te wa tenei kua uru mai ki tenei whakaaturanga ki te riki, te rēmana me te oriwa.
He pai ki te tuku wa mo te whakawai i te heihei. Tukua he wa roa mo te tunu ki te waahi i roto i te kaaine.
He aha e hiahia ana koe
- 1 te heihei katoa, tapahia ki nga wahi
- 2 riki nui, tino kikokore
- 3 ranei 4 cloves karika
- he iti iti o cilantro, he tapatapahi rawa
- he iti o te pahiri, he tapatapahi rawa
- 1 tīpune pamea whenua
- 1/2 tīpune
- paprika
- 1/2 tīpune cumin
- 1/2 tīpune
- whāngai haroti
- , kua pakaru
- 1/2 tīpune turmeric
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pango, hei reka rānei
- 4 punetēpu hinu hinu
- 2 punetēpu wai rēmana
- 1/2 tīpune smen (kōwhiringa)
- --------------------------------
- 1 te rēmana e tiakina ana, kua whakawhitia
- 1 ranei 2 ringaringa matomato matomato ranei
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga aniana, te karika, nga otaota, nga mea kakara, te hinu oriwa, me te wai rēmana i roto i te kohua taimaha-nui ranei. Ka taea hoki te whakamahi i te riki hohonu me te oumu Dutch.
- Tāpirihia nga moa heihei, me te whakaoho ki te whakakakahu pai ki te ranunga riki. Mena ka taea e te wa, ka hipoki me te hauora mo etahi haora, mo te po ranei; ka rere ke ki te mahi i muri mai.
- Whakanohoia te kohua mo te wera wera me te kawe mai ki te whakakotahi. (Tuhipoka: Ki te tunu i roto i te paru me te taaraira , ka tapirihia te 1/4 te wai inu me te tuku kia tae mai te oko ki te rino i te rino i mua i te tukanga, whakamahi i te kaitawhiti ki te tunu i te puna wera atu i te hau.)
- Kohuatia te heihei, te whakaoho me te huri i te heihei mai i te wa ki te wa, tae noa ki te ngawari o te heihei, kaore i te taka i te wheua. (Kia kotahi te haora i roto i te kohua o te tikanga, engari he roa ake i roto i te taatai.) Kaua e tapiri he wai, ki te kore koe e whakaaro he mea tika, me te whakamahi ano he iti noa.
- Tangohia te heihei ki te pereti ka hipoki ki te pepa konumohe hei pupuri i te mahana. Haere tonu ki te tunu i te ranunga riki ki te wera reo-iti, me te hawhe haora ki te tika, kia ngohengohe nga aniana, ka taea te muru ki te papatipu matotoru. Kia tupato kia kore e wera.
- Hokihia te heihei ki te kohua me te tāpiri i te rēmana rongoa, oriwa, me etahi punetēpu iti o te wai. Kawea mai te ranu ki te korohuki mo te 10 meneti, tae noa ki te werawera o te heihei, me te rongoa taonga kua paingia ki to hiahia ki te rēmana rongoa.
- Mahihia te heihei mai i te tagine, ki te mea kua oti i roto i te kohua, whakawhiti ki te rihi. Ko te tikanga ka kainga e te ringa ki te whakamahi i nga pihikete Moroccan paraoa hei utu mo nga utanga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 506 |
| Katoa te wai | 32 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 17 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Te konutai | 145 mg |
| Ngā harotihāhā | 19 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 36 g |