Ko te kiri peach hewari te tangohia ma te whakarewa
He kai reka nga paparanga, engari he mea whakamiharo hoki ki nga rihi tunu, he reka, he reka.
• Ko nga kaitautoko, te porohita, me te Melba nga rihi tino rongonui ma te whakamahi i te pika. I hangaia a Peach Melba e te rangatira rongonui Farani a Escoffier hei honore mo te kaiwaiata opeera Ahitereiria, a Nellie Melba. Ko te tohutao melba te tikanga ko te hawhe o te peach i tunua i te hirikara, ka panaia ki te kirikiri miraka vanilla, ka whakakoia ki te rōpere puree.
Kua whakatikatikahia tenei mahinga hei whakamahi i nga hua rereke maha. Ko etahi atu momo pikinga rongonui ko te tiēre, te mīti, te kirīmi, te hiako hua, te waipiro me te waitohu.
• Ahakoa ko te kiri paoho he tino pai te kai, ka kaha ke ka tunua. Hei tango i te kiri, ka waiho i roto i te wai kohua mo te meneti kotahi, ka tere tonu ki te wai matao kia mutu te tukanga tunu. Me wehe te kiri. Kaua e tukua ki te wai.
• Ko nga nectarines, te apricots , te paramu , te huka, te cherries , te mango ranei ka taea te whakakapi mo nga pika i roto i te nuinga o nga tohutao.
• Ka pouri te kikokiko o te peake ki te rere ki te hau, na me tunu ranei, ka kai ranei i te wa ka tapahia, ka tukuna ranei. Ka taea te whakamamae i te pouri i roto i te tarai i nga waahanga i roto i te waikawa waikawa o te citrus, o te pineapi ranei, ahakoa he pai ki te wai, ki te kaha tonu ranei. Mo nga rihi reka, ka hiahia koe ki te whakamahi i te pineapa, te wai karaka ano he waikawa engari ehara i te rēmana me te wai.
Mo nga mea reka, te rēmana me te kotakota ko te whiriwhiri.
• Ka horoia te nuinga o te fuzz ka horoia nga pene.
• Ko te tihi Ricotta , te tihi me te whakaora i nga kai ka tino pai ki te piriti. Mo tetahi kai reka, he mea kairangi ano hoki, whakamatautauhia te karaihe miraka karapihi ki te pihikete pihikete, me te pupuhi pai o Grand Marnier me te karaihe karaka.
Ētahi atu kōrero mo Peaches:
• Te Whiriwhiringa Peach me te Storage
• Peach Cooking Tips
• Ngā momo Peach
• Nga Whakarite Peach me nga Whakaaetanga
• Peariki me te Hauora
•
• Peach Pane me Lore
Pukapuka-Puka
| • | Hua Hua: Cherries, Nectarines, Apricots, Plums, Peaches |
| • | Chez Panisse Fruit |
| • | Ko te Aratohu a te Whanau a te Purihi ki nga Hua Mataora me nga Pura |
| • | Ko te Pukapuka-Puka Pukapuka-Pukapuka a San Francisco Ferry Plaza Farmer |
| • | More Cookbooks |