He mea ngawari te hanga me te tino reka o tenei Huawhenua Thai-Stry-Fry. Ko te ranu paraihe ko te aha e whakatangihia ai tenei riu - he huinga o te waiu kokonati, te ranu rei, te kotakota, me te tiihi. Ko te tunu ano he tino maaputu, ka taea e koe te tapiri i taau ake waahanga o nga huawhenua i runga i nga mea kei a koe, kei hea ranei kei hea koe e noho ana. Tāpirihia he toenga whakamutunga o te basil hou me te tiihi, a kei a koe he rihi kai vegan Thai e pai ana te pai me te pauna kai. (Tuhipoka: ka taea te tapiri mo nga pihi hou, ka paraihia te tofu , ka taea te whakauru i nga pihi o te heihei kia hanga tenei hei rihi mahinga matua.) ENJOY!
He aha e hiahia ana koe
- 1/4 kapu (he tapatapahi rawa, he riki papura)
- 5 ki te 6 cloves karika (tapatapahi maoa me te tapatapahi rawa)
- 6 ki te 12 tīpune tipu (TANGI, he tapatapahi ki nga tapahanga angiangi)
- 1/2 ki te 1 te iti o te pepa tiihi (he whero, he hou, he tapatapahi, OR 1/4 ki te 1/2 tīpune pounamu tio)
- 1 kāroti reo (poroporo)
- 6 ki te 8 harore (heitite, he tapatapahi, he maui ranei i roto i nga haurua ranei i nga waahanga)
- 1 te pihikete (ka tapahia ki roto i nga tipu)
- 1 pepa pepa (he whero, he tapatapahia ki te takai)
- 1 zucchini (ka tapatapahia ki nga hawhe-marama, ki nga waahanga matotoru matotoru)
- 1 kapu
- pīni huka (neke atu rānei)
- 1 he pungarehu ringaringa (he hou, he atawhai)
- 2 punetēpu
- te hinu kokonati (tetahi atu hinu huawhenua ranei)
- Maamahi-maoro:
- 1/2 kapu waiu kokonati
- 3 nga punetēpu (he pai te reka o te taonga huawhenua, o te taonga kai heihei)
- 2 haroti punetēpu haumaru *
- 3 1/2 te punetēpu rēmana wai (hou)
- 2 punetēpu sherry (te tunu kai rānei)
- 2 karika karika (minced)
- 1/3 ki te 1/2 tīpune kapi i te kiri
- 2 tīpune huka parauri
Pehea ki te Hanga
- Whakakotahitia nga kai katoa 'Stir-Fry Sauce', me te whakaoho pai ki te whakakore i te huka. Te whakamatautau-whakamatautau i te ranu, kia mahara ki te reka o te reka o te tiu kokonati, me te mutunga o te reka reka o te waiu kokonati. Whakariteritea enei reka ki te reka o to reka, me te whakanui atu i te wai o te waipihi mehemea he reka, he ngawari ranei (tuhipoka: ka iti noa te waro ki te whakauru ki te paraihe).
- Whakawerahia te wok me te paraihe nui i runga i te wera-teitei. Tangohia te 1 ki te 2 punetēpu hinu i roto i te paraharaha, ka hurihuri haere, ka tāpirihia te shallot / riki, te kāriki, te taatai, me te chili. Kia 2 meneti, ka tohaina te karoti me te harore tae atu ki te 1/4 o te ranu paraihe. Pupuhi-parai 2 ki te 3 meneti.
- Tāpirihia nga huawhenua e toe ana, me te ranu whakamaroke, he nui ki te whakakotahi i nga huawhenua i roto i te ranu. (Tuhipoka: he haumaru tenei e kore e maroke - te tikanga o te ranu hei whakanui i te raihi me nga taera e whakamahia ana). Memahia kia tunua katoatia nga huawhenua, engari ka matomato tonu te matomato me etahi atu.
- Tangohia i te wera me te mahi i tetahi whakamatautau whakamutunga. Mena kaore i te nui o te tote, te tapiri atu i etahi ika atu, te tunu tunu ranei. Mena he reka rawa, he reka ranei, me tapiri ano tetahi atu momo waiuhi. Tāpirihia atu te huka me te hukahuka ki te hiahiatia.
- Ki runga ki te papa hou. Ka taea ano te tauhiuhia te tiihi hou mo te hunga e pai ana ki a raatau. Mahi atu ki te raihi Thai-raihana-nui (he pai ano hoki me nga kohu!). He reka ano hoki ki taku Easy Thai Coconut Rice OR Easy Thai Sticky Rice . Whakamahia!
* Kia mohio ki te whakamahi i te ranu rei kore utu-kore-rai mo nga kai karepe-kore.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Katoa te wai | 16 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,129 mg |
| Ngā harotihāhā | 59 g |
| Piri Kai | 14 g |
| Pūmua | 16 g |