He kai reka tenei me te oneone, me te mea whakamiharo, he pai ki te whakairo ki te paoa me etahi tihi Parmesan paraoa hou ranei, hei whakamahi i te tiihi mo te heihei, te poaka, te steak ranei. I te broccoli me te raihi, he kai pai. Ko nga harore i te maroke maroke ka toha i te reka o te reka i te mea ka nui te taonga me te matotoru o te kirīmi.
He aha e hiahia ana koe
- 1/3 kapu harore maroke kua marokehia
- 2/3 kapu wai wera
- 1 te punetēpu te hinu oriwa hou
- 2 tīpune pata
- 3 ki te 4 punetēpu he paraoa rawa te tapatapahi
- 1 te karariki o te taiao, te minita
- 1 1/2 kapu he kirīmi taumaha taumaha
- Aukati i to thyme
- Te tote me te pepa pango hou, ki te reka
- 1 punetēpu te pahiri hou
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia nga harore i roto i te peihana, i te karaehe nui karaihe ki te wai wera. Waiho kia 15 ki te 20 meneti.
- Whakawerahia te pata me te hinu oriwa i roto i te pango i raro i te wera reo. Tāpirihia te paraoa tapatapahi me te tunu, me te whakaoho, tae noa ki te ngawari o nga papanga. Tāpirihia te karika me te tunu, te whakaoho, mo te meneti kotahi.
- Whakanohia nga harore i runga i te peihana, te kapu ranei i roto i te tatari me te raukahu, me te pupuri i nga wai. Kohuatia nga harore kapi rawa.
- Tāpirihia te harore me te wai o te harore ki te paraharaha kapi, me te whakatikatika, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki nga wai kua pahure katoa, mo te 1 ki te 2 meneti. Tāpirihia te kirīmi me te pupuhi o te remu o te whenua ki te paraharaha, me te haere tonu ki te whakamaroke mo te 4 ki te 5 meneti, tae noa ki te iti iho o te kirikiri.
- Te reka me te tāpiri i te tote me te pepa pango hou, ki te reka.
- Whakanuia i te pahiri me te mahi ki te parani, hei kai ranei mo te heihei, te pungarehu, te poaka ranei.
Tips
- Mena ka hiahia koe ki te whakamaroke i te ranu, me whakaoho i te 2 ki te 3 tīpune o te paraoa i te paraoa (Wondra), i roto ranei i te peihana iti 1 te punetēpu o te kaitohu me te nui o te wai matao. Pupuhi ki te ranu ka tunu tae noa ki te pupuhi.
Nga rereke
- Mo te ranu maramara, hanga he rou ki roto i te tipu motuhake me te 1 1/2 punetēpu o te pata me te 2 punetēpu o te paraoa. Kuki mo te wera reo-iti, whakaoho, mo te 2 meneti. Tāpirihia te roux ki te pango kapi ka tata te waatea o te wai o te kai me te whakaoho kia whakakotahi. Tāpirihia 1 1/2 kapu o te waiu (he kirīmi marama) me te hawhe waiu me te haurua o nga kararehe (no-te iti-konutai) ranei.
- Te reka o te tihi Porcini Mushroom: Whakamahia he harore porcini maroke i te wahi o nga harore mohoao kua maroke.
- Mo te ranu kai reka, ka werohia ki te 4 ki te 6 nga nekehanga o te pihikete pihikete, te harore portabella pepehi ranei me nga papanga, me te haere tonu ki te ranu i whakahaua.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Katoa te wai | 38 g |
| Te momona | 22 g |
| Ko te wai kore | 11 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Te konutai | 136 mg |
| Ngā harotihāhā | 16 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 5 g |