I nga wa o mua, ka wehe nga wahine Hurai i tetahi pihi paraoa pokepoke, ka karangahia ko Challah , mo te tohunga o te temepara i nga wa katoa e hanga ana e ratou he taro.
I muri i te whakangaromanga o te temepara tapu i Hiruharama, ka anga nga wahine Hurai ki te tahu i tetahi paraoa pokepoke ( challah ) i nga wa katoa ka hanga e ratou he taro hei whakamaharatanga mo te wahi a te tohunga.
I te wa o te wa, ka haere mai a Challah ki te taro katoa, ehara i te mea ka wehea te waahi ka wera.
He mea tuku iho, he kore tikanga, mo te taro challah hei kai taro.
Te uaua: Te toharite
Te wa e hiahiatia ana: E toru nga haora e hiahiatia ana hei hanga i te challah. Kei roto i tenei ko te wa mo te pokepoke hei whakatipu.
Anei:
- Whakapaia te paraoa
Whakamurihia te rewena i roto i te iti o te wai wairangi, me te 1 punetēpu huka, mo te 10 meneti. Na ka tohaina nga kai e toe ana ki te whakamahinga Challah. - Te pokepoke
Kohia te paraoa pokepoke kia kaha te maama me te maeneene (15-20 meneti). Mena he ngohengohe te paraoa pokepoke, tohua he paraoa. Mena he tino maroke te paraoa pokepoke, tohaina te wai. - Tukua he paraoa
Hoatuhia te paraoa pokepoke ki roto i te peihana nui. Na ka hurihia te paraoa pokepoke kia eke ai te tihi o te pokepoke. Kapihia te paraoa pokepoke, hoatu ki te wahi mahana, ka waiho kia ruarua te rahi (1-2 haora). Mena ka tonohia e te tunuhi, piua te pokepoke ki te tango i nga putea rangi, ka whakatika ake mo tetahi atu haora 1/2. - Wehea a Challah
I tenei wa, ka taea e nga wahine Hurai te whakatutuki i te ture a te Bibilia e kiia nei ko te wehewehe o Challah.
- Pene hinu
He mea nui ki te whakakoi i nga pounamu ka tunuhia te parapara kia taea ai te tango atu i te kaera i te paraharaha i muri i te tunu. - Wawehia te paraoa
Wahia te paraoa ki nga pihanga me te hanga ki nga pene iti atu i nga pana. Ko te ahua tawhito mo te challah he mea awhi. Ko te hoahoa o tenei waahanga e whakaatu ana i te huarahi hei whakawhiti i te toru o nga whenu . Ko tenei whakaaturanga ataata e whakaatu ana i te whakamaarai i te challah e whakamahi ana i nga whenu e ono.
- Tukua ano he Piki
Whakanohia te paraoa pokepoke ki roto i nga pana me te whakaara ano kia tae noa ki te rua o te rahi (tata ki te 1/2 haora). - Tuhinga o mua
Kohuatia te oumu mo te 350 nga nekehanga Fahrenheit. - Glaze Challah
Patupatua he huka hua manu ranei he huka hua manu me etahi pata iti o te wai. Ko etahi ka tipu i te tīpune o te huka ki roto i te huka hua. Ma te whakamahi i te paraihe manu, ka horahia te kiko o te hua manu ki runga me nga taha o te challah. Ka taea te purapura purapura me nga purapura hēnehi ki te tihi o te challah i muri i te panui ki te kiko o te hua manu. - Takahia a Challah
Kohuatia te challah kia rite ki te whakamahinga e whakamahia ana. Ko te challah rite kia ahua parauri, engari kaore he pouri. Ka tunuhia e ahau taku pereki mo te 30 meneti ranei, tae noa ki te wa e pa ana ki te taha o raro. Tangohia te challah mai i te paraoa tunu me te whakanoho ki runga i te peke waea ki te whakamatao.
Ngā tohutohu:
- Whakauruhia te paraoa mo te paraoa pokepoke.
- Hoatu te paraoa pokepoke he wa roa hei whakatika.
- He pai te hinu paraoa kia pai te puta o te challah i muri i te tunu.
- Kia tupato kia kaua e tunuhia, kia tunua ranei te kaera.