01 o 04
Tapahia te Mutu Whakamutunga
Whakawhia te Leek. Molly Watson He mea whakamiharo nga winika ki te whakanui i te reka o te riki-reka ki nga riu o nga momo katoa. He tino rongonui mo te whakamahi i nga hupa me nga hiku ki te wahi, ki te kore koe e horoi, ko te paru e taea te huna i waenga i nga papahanga o te rekereke ka taea te hanga i te kohua katoa. He waimarie, he huarahi ngawari ki te horoi i nga riki.
Ko tetahi o nga mea e pai ana, ki te kowhihia, ki te kowhihia ranei te peepeke e rite ana ki a koe, makahia nga pihi i roto i te peihana nui o te wai, ka werohia i te taha ki te wewete me te wera me te paru, me te tango ake i nga pihi mai i te wai.
Ko te raruraru me taua tikanga he rua: ko te tuatahi, me kaha ki te ika i nga pihi o te wai (a kaore, kaore e taea e koe te maka katoa ki roto i te tatari - ka ringihia te wai paru ki runga ki a ratou i roto i te tukanga ka whakahou te paru!); tuarua, ki te mea he paru rawa nga riki, ka hiahiatia te mahinga tapahi i te horoinga pai, ano.
Hewari ake, tere, me te horoi i tenei tikanga. Ka tīmata i te tapahi me te muru i te pito pakiaka o te ngongo. Katihia te iti o te maakete ka taea; Ko te waahanga e hiahiatia ana mo te nuinga o nga tohutao.
02 o 04
Tapahia ki roto i te Leek Lengthwise
Haea Long i Leek. Molly Watson Tapahia te maama me te raro 3/4 o te waahi matomato marama o te pee te roa, waiho te pito o te waa matomato marama me nga rau matomato pouri. E hiahia ana koe ki nga papa o te ngongo kia taea ai te whakaputa mai, engari kia mau tonu.
Tuhinga o mua
Tapahia te Leek Longengly a Te Tuarua Time & Clean
Tuarua Long Cut i Leek. Molly Watson Tahurihia te rekereke kia nekehia te hauwhita me te tapahi roa (kia rite ki te Hipanga 2) na ka tapahia te reekena ki roto ki nga waahanga roa.
Ma te whakamahi i nga rau matomato matomato ano he kakau, horoia te waahanga maama me te marama maama o te ngongo i raro i te wai rerema, ka wehea kia wehe atu i nga paru katoa me te pupuhi ka hiahiatia.
Mena he pai nga paru kei a koe, ka hiahia pea koe ki te horoi atu i te "matomato" matomato, he mea noa kia whakakorehia nga pupuhi nui me te pupuri ia ratou mai i te haere ki te wahi marama ka tapahia ki a koe. whakamahi.
04 o 04
Kohia, Kiriki, Dice ranei te Leek
Nga Kopi Nga Kiriata. Molly Watson Tapahia te ngongo ki te ahua me te rahi o te hiahia.
Me pehea koe i tapahia ai ki a koe me pehea e whakamahia ai e koe.
- Mo te whakamahi i te hupa e mutu ana te pokekore, ano he tunu Potato Leek, ko Sorrel Leek Soup ranei, he pai rawa te tapatapahi. Ka taea e koe te tapahi ki nga waahanga nui atu i te whakaahua i runga.
- Mo nga rihi e whakaatuhia ana nga pihi i roto i te rihi ano he Green Garlic me Leek Risotto , kia tino horoia te rekereke me te tino rite ki te whakaahua i runga.
- Mo nga rīhi kei reira he rota nui , pērā i Leek Tart , Po tato Leek Gratin ranei , kia mohio ki te werohia kia rawekehia , ki te werohia ranei , kia kore ai e tae atu te ahua o te nuinga ki te ara-ka iti rawa atu i te pikitia. te whakaaro kino.
Tuhipoka: Karekau he hiahia ki te maka i te wahi matomato matomato o te tauera. Tiaki ki a ratou ki te tipu i nga rakau, ki te mohio ranei, ki te mea ka tunuhia, ka maoa te tunu, ka rite ki te ahuareka o te toenga!