Te whakatakoto i nga rīwai tapatapahi me te riki kapi me te tiihi tunu ki te Potato Leek Ka mahi a Gratin i te mahi poto o te maimoatanga o te rangi makariri. Mahihia hei rihi o te taha o te rihi me te tunu me te rihi matua me te huamata tipu, te tunu tunu ranei mo tetahi kai maatau me te kai reka.
He aha e hiahia ana koe
- 2 riki
- 3 pata punetēpu, wehea
- 3 pauna rīwai
- Te pai o te moana me te pepa pango hou
- 6 ounces gruyère, tiihi Swiss ranei, ka kohia
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia he oumu ki te 375 F. Taema me te tapatapahi i nga riki : Tapahia nga pito pakiaka me nga rau matomato pango, ka werohia te waahi matomato me te marama i roto i te haurua te roa, te tapatapahia, ka maka ki roto ki te kaahuu, ka horoi ki te wai maama. Me horoi rawa, no te mea he mea ngahau te papa me te paru ki te huna i waenga i nga papa o te riki me te kaimati.
- I roto i te whakawhānui i te paraharaha mo te wera reo, ka whakarewa i te 2 punetēpu o te pata. Tāpirihia nga riki me te tunu , me te whakaoho pinepine, tae noa ki te horoia, me te ngoikore te iti, e 3 meneti. Whakaritea nga rika.
- Murihia he rihi tunu-2 te tepu paraoa ranei te pounamu ki te pata e toe ana. Tautuhia te panete kua oti te taka.
- Kohia te rīwai me te tapahia ki nga porohita 1/4-inihi (he mea nui ake atu i te kikokore-ki te whai koe i te mandoline kīhini , he wa pai tenei ki te whakamahi, engari he maripi koi me te ringa kaha e taea hoki te mahi ). Kohia te raro o te rihi me te 1/4 o nga poro rīwai me te tauhiuhia ki te tote me te pepa. Hoatuhia te 1/2 o nga riki maoa i runga i nga rīwai. Ko tetahi atu 1/4 o nga rīwai. Horoihia me te 1/2 o te tīhi. Whakapaia ano te rīwai, te ngongo, te rīwai, te papa rīhi, te tauhiuhi ki te tote me te pepa i ia paparanga rīwai e kore e tohua ki te tīhi.
- Kohia te rihi me te tunu i nga meneti 20. Kohia te rihi ka haere tonu ki te tunu tae noa ki te ngawari o nga rīwai i te werohia ki te toka, me te mea katoa he parauri pai ki runga, he 25 meneti atu (i runga i te kaha o nga rīwai, ka roa te roa o te tunu ki te 90 meneti -mahia te rihi mehemea he parauri te rīwai me te tiihi. Mahi i te wera.
Kia kite i mua: Mai i te tihorea me te tapatapahia te rīwai ka hurihia te rīwai me te rīwai tioana ki runga i te tuhinga mealy, kaore e tino pai tenei rihi ki mua i te wa. Ko tetahi o nga mahi ko te tunu tunu: tunua te rihi, kapi, mo te 30 meneti, tangohia i te oumu, kia makariri, ka pupuhi ki nga ra e rua, ka hoki ki roto i te wera wera me te tunu kapi mo te 15 meneti ka kitea tae noa he parauri pai.
Ko tetahi atu ko te tango i nga kai katoa, ka huihui ka tunu i te wa e rite ana koe. Kohia te horoi me te horoi i nga riki, kia taupokina, kia maamaa ki te 3 ra.
Peel me te tapahi i nga rīwai me te pupuri i aua mea, i roto i te peihana nui kua taupokihia ki te wai, ka hipoki, ka pakaru ki te po. Pupuhi me te maroke maroke i mua i te whakamahi. Kaore tenei huarahi e whakaora i nga wa o te wa, engari ka huri i te momo mahi e tika ana kia mahia ina ko te wa ki te kai hakari i runga i te tepu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 339 |
| Katoa te wai | 15 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Te konutai | 274 mg |
| Ngā harotihāhā | 39 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 13 g |